ОПЕРАЦИИ С ЗЕЛЕНЫМИ ЧАСТЯМИ КУСТА

Операции с зелеными частями заключаются:

в обломке проросших спящих почек на голове куста и рукавах;

в обломке бесплодных побегов и соцветий;

в прищипке основных и пасынковых побегов;

в чеканке;

в удалении устаревших листьев и усиков;

в обломке запоздавших порослевых побегов от подземного ствола и побегов-двойников.

Обломку почек в нижней части куста я провожу как только они распустятся. Часть из них, удобно расположенных, оставляю, если они нужны для формирования дополнительных рукавов или омоложения отдельных частей куста. При новом появлении распустившихся здесь почек обломку повторяю.

Обломку бесплодных побегов и соцветий провожу с целью нормирования нагрузки куста и прореживания при появлении первого усика на бесплодных побегах (в это время на плодоносных побегах видны соцветия). Обломку начинаю с концевой части плодовой стрелки, удаляя прежде всего бесплодные из оставленных осенью запасных глазков. В данной операции шаблон недопустим. В зависимости от сорта, урожайности, мощности куста, его возраста, формировки и типа шпалеры бесплодные и плодоносные побеги оставляю в различном соотношении, например, один бесплодный к двум-трем плодоносным (приемы нормировки побегами изложены в специальном разделе). Побеги-двойники иногда оставляю для догрузки куста урожаем (см. рис. 12).

Прищипывание молодых побегов применяю для временного прекращения их роста перед цветением, в результате чего органические вещества, вырабатываемые листьями в большем количестве поступают к соцветиям, уменьшается осыпание цветков и завязей. На побегах удаляется верхушка на длину 3—4 см в период развития 10—12-го листа. Через 8—9 дней появляются ранние пасынки. Слабые побеги не прищипываю. Для регулирования роста прищипываю также отдельные сильнорастущие бесплодные побеги на плодовой стрелке, за исключением сучков замещения.

Пасынкование — это либо полное удаление пасынков, либо их прищипывание с оставлением 2—3 листьев. В современных агроправилах рекомендуется проводить прищипывание. На растущем зеленом побеге имеется одна пасынковая (летняя) почка в пазухе каждого листа, и при полном удалении всех пасынков новая не появляется. Таким образом, если удаляется прищипкой верхушка всех основных зеленых побегов, а потом обламываются на них все возникшие пасынки, прирост куста прекращается. Но природа приготовила «резерв» для продолжения роста, необходимого растению, исправляющий ошибки виноградаря: прорастают центральные почки молодого зимующего глазка основного зеленого побега, предназначенные для урожая будущего года, что является бедствием. Такое явление мы нередко наблюдаем на виноградниках начинающих любителей, которые стремятся максимально проредить кусты.

У себя на винограднике при пасынковании я оставляю самый верхний пасынок на каждом побеге (без прищипывания) для продолжения прироста основного побега. Такой пасынок можно использовать на плодоношение.

Через 8—9 дней из пазух листьев прищипнутых пасынков появятся пасынки 2-го порядка, и точки роста возобновятся. Пасынки 2-го порядка я удаляю, как неустойчивые к милдью.

Чеканка побегов проводится с затуханием роста их для более полного вызревания урожая и лозы. Чеканкой удаляют верхнюю часть побегов на длину до первого или второго хорошо развитого листа.

Устаревшие нижние листья я удаляю с целью осветления нижней зоны куста. Листья снимаю в основном ниже гроздей, так как фотосинтез в них затухает.

Усики удаляю (сощипываю) попутно с подвязкой зеленых побегов. Достаточно удалить их (по длине) на половину. Делать это целесообразно в начале появления усиков.

Обломку порослевых побегов обычно провожу в последнюю очередь, так как они появляются позже других. В то же время порослевые побеги, находясь у основания куста, забирают много питательных веществ и влаги, сильно растут, жируют, поэтому они подлежат немедленной обломке. Для их полного удаления нужно открывать лунку вокруг ствола. При необходимости отдельные побеги, расположенные в сторону ряда, использую для формирования новых рукавов. Отдаю в этом случае предпочтение порослевым побегам перед волчковыми, так как первые находятся ниже головы куста, из них получаются хорошие, гибкие рукава, легко укрываемые на зиму.

Я никогда не прореживаю бутоны в соцветиях и ягоды в плотных гроздьях, считаю, что это неоправданная трата времени.