НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Мероприятия по защите виноградников от морозов и засухи

Для успешного развития виноградарства в Ростовской и Каменской областях решающее значение имеет правильно организованная защита виноградных кустов от неблагоприятного влияния условий континентального климата - зимних морозов и весенне-летних засух.,

Отрицательное действие морозов всегда усиливается при сильной почвенной засухе.

В районах орошаемой культуры борьба с засухой осуществляется наиболее радикальным путем полива виноградников. Подзимние поливы, улучшение условий питания кустов в вегетационный период повышают зимостойкость виноградной, лозы. Но, тем не менее, защита кустов от морозов по-прежнему остается наиболее важным звеном в деле сохранения жизнеспособности насаждений и получения устойчивых высоких урожаев винограда.

Засухоустойчивость и зимостойкость виноградной лозы могут быть достаточно высокими только при условии строгого соблюдения всего агротехнического комплекса закладки виноградников и ухода за ними: правильного выбора места и почвы для закладки виноградников; посадки виноградозащитных древесных полос; высококачественного выполнения плантажа; глубокой посадки саженцев, способствующей развитию корневой системы в более глубоких, незамерзающих или слабозамерзающих слоях; снегозадержания; приемов обработки почвы, способствующих сохранению и накоплению в ней влаги; своевременных вегетационных и подзимних поливов; правильной подрезки виноградных кустов и регулирования урожая; правильного укрытия кустов на зиму.

Основные мероприятия, непосредственной целью которых является защита виноградных кустов от зимних морозов,- это укрытие кустов, как прием сохранения надземной части и частично корневой системы, и снегозадержание, как прием защиты надземной части и корневой системы.

Укрытие кустов. При сильном промерзании укрывных валов (ниже минус 12 градусов в зоне уложенной лозы) у винограда в первую очередь повреждаются глазки. Повреждения лоз происходят при замерзании их в сильно увлажненной почве и особенно при частой смене морозов и оттепелей. Поэтому подзимний полив надо проводить заблаговременно, чтобы не пришлось укрывать кусты увлажненной почвой.

Способы укрытия оказывают существенное влияние на перезимовку кустов. Наилучшие результаты дает применение органических материалов при укрытии кустов (солома, куга, осоковое сено и пр.). Слой органических материалов, уложенный непосредственно на лозы, предохраняет их от соприкосновения с влажной почвой, следовательно, и от переувлажнения, смягчает действие резких колебаний температуры и тем самым способствует лучшей сохранности лоз и глазков. В особенности важно применять органические материалы при укрывке крупных кустов на квадратно-гнездовой посадке, чтобы лучше сохранить лозы от повреждения пятнистым некрозом.

На песчаных почвах, на открытых местах и крутых склонах применение органических материалов при укрытии кустов - обязательно. На виноградниках, расположенных в более благоприятных условиях, допускается укрытие одной землей.

Необрезанные виноградные кусты лучше сохраняются в зимний период, поэтому молодые виноградники до 3-4-летнего возраста осенью не подрезают. У плодоносящих кустов производят осеннюю предварительную подрезку с оставлением достаточно длинных лоз (1-1,5 метра), удобных для укладывания. Широко применяемое на Дону связывание рукавов каждой половины куста донской чаши в самостоятельные фашины (пучки) значительно облегчает их укладку и обеспечивает лучшее сохранение лоз при перезимовке.

К укрытию виноградников приступают с 10-15 октября. Укладывать кусты, в зависимости от условий хозяйства, можно вместе с укрытием или отдельно от него. Вручную это делают одновременно, а при механизированном укрытии кустов в крупных виноградарских хозяйствах укладку всех кустов обычно выполняют перед проходом трактора.

Лозы пригибают к земле, покрывают слоем органического материала толщиной 6-10 сантиметров и набрасывают сверху несколько лопат земли. В восточных районах лозы рекомендуется укладывать в канавки глубиной 12-15 сантиметров. Этим уменьшаются резкие колебания температуры в зоне размещения лоз. На квадратно-гнездовой посадке лозы каждого куста, связанные в две-четыре длинные фашины, укладывают в две противоположные стороны по направлению ряда и сверху накладывают слой органических материалов. Вместе с землей он должен иметь толщину (сверху и с боков куста) не менее 25-30 сантиметров, что достигается при укрытии виноградников плугом ПВ-1,7 и машиной ВУМ-60. После прохода трактора делают ручную поправку в тех местах, где лозы выступают над поверхностью укрывного вала. При ручном укрытии землю берут на некотором расстоянии от кустов равномерным слоем из середины междурядий, чтобы не обнажать корней, которые повреждаются значительно меньшими морозами (минус 5-7 градусов), чем надземная часть кустов.

В северных районах Ростовской области и всех- районах Каменской виноградники должны быть укрыты до 5 ноября, в южных районах Ростовской области - до 15 ноября.

В местах, где бывают поздние весенние заморозки, целесообразно открывать кусты попозже. Чтобы иметь эту возможность, следует поверх укрывного вала уложить слой органических материалов в 5-10 сантиметров.

Повреждения корневой системы кустов в той или иной степени происходит почти ежегодно, но наиболее сильно бывают выражены на песчаных быстро и глубоко охлаждающихся зимой почвах.

Лучшие приемы защиты корневой системы виноградных кустов от морозов: накопление снежного покрова, мульчирование почвы органическими материалами, проведение подзимних поливов, прививка на морозостойкие подвои.

Снегозадержание наравне с укрытием является обязательным приемом для всех районов Ростовской и Каменской областей.

Устойчивый снежный покров препятствует глубокому промерзанию почвы и тем самым предохраняет корневую систему виноградных кустов от вымерзания. Установлено, что на участках с снегозадержанием глубина промерзания почвы меньше на 10-15 сантиметров.

Вместе с тем накопленный в виде снега запас воды является существенным дополнительным источником влаги.

Опыты Института виноградарства показали, что в Ростовской области разница в запасах почвенной воды к началу весны на участках с применением снегозадержания и на контрольных в отдельные годы достигает 500-700 кубических метров, иногда и больше. Это, как известно, равносильно хорошему вегетационному поливу.

Наилучшие условия для снегозадержания и равномерного распределения снега на всей территории виноградника создают защитные древесные полосы и кулисные насаждения (из морозостойких сортов винограда и ягодников), высаживаемые через каждые 10 рядов виноградника. Если защитных и кулисных посадок нет, задержание снега проводят путем расстановки специальных щитов размером 1,5X1.5 метра, сделанных из досок, камыша, чакана, хвороста или лозы.

Щиты устанавливаются рядами вдоль проволочной шпалеры (с расстоянием в ряду между щитами 1,5 метра) и прикрепляют их к шпалере. Расстояние между рядами щитов около 10-12 метров, то есть один ряд щитов ставят через каждые 4-5 рядов виноградных кустов.

Всего на гектар в этом случае требуется около 240- 270 щитов.

При недостатке щитов можно ограничиться заплетением проволочной шпалеры обрезками лозы, чаканом, стеблями подсолнечника, кукурузы и т. д. Для установки щитов требуется 4-6 человеко-дней на гектар.

Срок выполнения работы: конец ноября - начало декабря.

Снегонакопление необходимо сочетать с задержанием талых вод, чтобы не потерять при таянии созданного в виде снега запаса воды.

Мульчирование почвы в междурядьях органическими материалами слоем 8-10 сантиметров - наиболее действенный прием борьбы с вымерзанием корней. Особенно важно мульчирование на песчаных почвах. На виноградных школках, произрастающих на песчаных и супесчаных почвах, при оставлении саженцев на зиму обязательно мульчирование сплошным слоем соломы, сена или сухой осоки, толщиной до 20-30 сантиметров.

Подзимные поливы пополняют запасы почвенной влаги и этим предохраняют корни винограда от вымерзания. Известно, что наибольшие повреждения корневой системы как на песчаных, так и на связных почвах обычно бывают при совпадении сильных морозов с отсутствием снегового покрова и сухостью почвы.

Подзимние поливы можно производить как до укрытия виноградников, так и после него.

Прививка на морозостойкие подвои рекомендуется для виноградников на песчаных почвах. В качестве подвоев используют гибриды амурского винограда с европейскими сортами. Прививку делают способом копулировки на черенках или на окоренелых саженцах.

Защита от весенних заморозков имеет очень важное значение. Обычно весеннее открывание виноградников начинают, как только состояние почвы позволяет производить работу плугом (но не ранее 20-25 марта) и заканчивают к 15-20 апреля, но в местах, где часто наблюдается возврат весенних холодов, кусты следует открывать на 10-15 дней позже. Для того, чтобы укрывные валы не прогревались и почки не распускались в земле, валы необходимо укрывать сверху слоем органических материалов, как уже указывалось.

Одним из основных средств борьбы с поздними весенними заморозками, когда почки уже развернулись в побеги, является окуривание дымом. На межклеточных дорогах раскладывают кучи из смеси навоза с влажной соломой и другими материалами по 60-80 на гектар на расстоянии 5-7 метров одна от другой. Зажигают их со стороны движения ветра, когда температура воздуха снижается до плюс 1,2 градуса. Окуривание заканчивают через 1,5-2 часа после восхода солнца.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

заказать дизайн дома



ПОИСК:







© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'