НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

Приложения

Календарь работ на винограднике

Январь

Проводят снегозадержание на винограднике. В южных, засушливых районах в безморозные дни производят влагозарядковые поливы. Заготовляют органические и минеральные удобрения, ядохимикаты, столбы, проволоку, якорные камни для установки шпалеры. Сортируют и затесывают колья для опор. Ремонтируют тару, необходимую для уборки винограда, мелкий инвентарь - сапы, лопаты, грабли, секаторы, пилки, ножи и др. Приводят в порядок аппаратуру, применяющуюся для борьбы с вредителями и болезнями винограда.

В зимнее время хранящуюся виноградную лозу или саженцы систематически просматривают. При чрезмерном увлажнении ее проветривают, а при подсыхании верхние и нижние пучки лоз или саженцев меняют местами.

В том случае, когда весной предполагается прививка винограда, подготовляют инвентарь, необходимый для той работы. Опилки заготовляют из расчета 300 - 400 кг на каждую тысячу прививок.

Февраль

Продолжают работы, начатые в январе, т. е. заготовляют удобрения, ядохимикаты. При заготовке ядохимикатов исходят из следующих норм: на 100 кв. метров виноградника необходимо 300 - 500 г медного купороса и 300 - 400 г серы. Продолжают поливы. С целью задержания воды во время таяния снега устраивают земляные перемычки.

Продолжают контролировать состояние посадочного материала. Подготовляют парники для кильчевания черенков. Заготовляют подвойную лезу, маты для укрывания парников.

Март

Перекапывают почву в междурядьях и в рядах, если она не была перекопана с осени. Выравнивают поверхность почвы в междурядьях с целью задержания влаги. Вносят минеральные удобрения. Если почва сухая, производят поливы.

На виноградниках, укрываемых на зиму, открывают кусты, делают лунки вокруг их голов и удаляют поверхностные корни. Определяют степень и характер морозных повреждений глазков, побегов и других частей куста и на основании этих данных начинают их обрезку. После обрезки подвязывают рукава и однолетние лозы к опорам.

Ликвидируют пустые места на винограднике путем укладки отводков одревесневшей лозой или целым кустом. Устанавливают колья, натягивают проволоку на шпалере.

Готовят участки для посадки винограда. С этой целью выравнивают поверхность участка, производят его разбивку, намечают места посадки саженцев или черенков. Сортируют и подготовляют к посадке саженцы и черенки. В конце месяца в южных районах Украины начинают посадку винограда.

В случае заражения винограда бактериальным раком пораженные места зачищают металлической щеткой и смазывают 5-процентным раствором арсенита натрия, медного купороса или бордоской жидкости. Для борьбы с паутинным клещиком многолетние части виноградных кустов до начала распускания глазков опрыскивают 0,1-процентным раствором тиофоса. С целью уничтожения личинок хрущей, проволочников и гусениц совок почву затравливают дустом гексахлорана.

Заканчивают подготовительные работы, связанные с прививкой винограда. В частности, ослепляют подвойные черенки, нарезают привойные черенки, вымачивают подвой и привой. Производят прививку винограда, укладывают прививки на стратификацию.

В случае закладки виноградников черенками последние кильчуют, предварительно нарезав их на необходимую длину и вымочив. Подготовляют теплицы для зеленого черенкования. Обрезают кусты на маточниках подвойных лоз, если эта работа не была проведена с осени.

Апрель

Заканчивают перекопку почвы в междурядьях и рядах, открывание кустов, внесение удобрений, обрезку кустов, подвязывание побегов и рукавов, установку и ремонт опор. Удаляют поверхностные корни подвоев.

Начинают посадку винограда, подсадку саженцев на пустых местах молодых виноградников. Укладывают отводки вызревшей лозой. После посадки винограда производят рыхление междурядий.

С целью защиты виноградных побегов от поздних весенних заморозков зажигают дымовые кучи из листьев, навоза или соломы.

Продолжают полив виноградника. После поливов и дождей рыхлят почву в рядах и междурядьях.

При появлении паутинного клещика кусты опрыскивают 0,1-процентным раствором тиофоса или 0,4-процентной суспензией эфирсульфоната. Для борьбы с листовой формой филлоксеры в начале распускания почек опрыскивают гексахлорановой суспензией.

Продолжают прививку, стратификацию и закалку прививок. После прогрева почвы прививки высаживают в школку. При посадке вносят удобрения и производят полив.

Май

На винограднике почву поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии путем систематических рыхлений ее в рядах и междурядьях.

В северных районах виноградарства заканчивают открывание, обрезку и подвязывание кустов к опорам.

Заканчивают посадку и подсадку винограда. Производят перепрививку растений я омоложение корнесобственных кустов. Во время заморозков производят дымление.

В конце месяца обламывают зеленые побеги на молодых и плодоносящих кустах винограда. После обламывания оставшиеся зеленые побеги подвязывают к опорам.

Подкармливают и поливают виноградные растения. С целью уменьшения осыпания цвета и завязей перед цветением или в самом начале его прищипывают верхушки сильнорослых плодоносных побегов. Апробируют молодые посадки по молодым побегам.

В Закарпатье в конце мая - начале июня производят зеленые прививки. В северных и восточных областях Украины заготовляют черенки из зеленых побегов я укладывают их в теплицы.

Опрыскивают кусты 1-процентным раствором бордоской жидкости против мильдью. Первое опрыскивание производят до цветения. В случае заражения виноградных насаждений оидиумом кусты опыливают серой.

Заканчивают посадку прививок и черенков в школку, рыхлят междурядья. Производят первый полив школки с одновременным подкармливанием растений органическими и минеральными удобрениями. После просыхания почвы рыхлят междурядья и холмики.

Удаляют поверхностные корни на привое и подвойную поросль.

На кустах подвойных сортов винограда обламывают побеги, устанавливают окончательную нагрузку кустов побегами.

Июнь

В начале месяца заканчивают обламывание зеленых побегов. Подвязывают побеги к опорам, и прищипывают их верхушки перед цветением либо в самом начале его. Во время цветения производят искусственное и дополнительное опыление.

По мере надобности рыхлят почву в рядах и междурядьях, не допуская появления сорняков и образования корки. На однолетних виноградниках производят катаровку и удаление подвойной поросли. После цветения подкармливают виноградные растения, при необходимости поливают.

Продолжают опрыскивание кустов против мильдью, опыливание серой против оидиума. Проводят мероприятия по борьбе с паутинным клещиком, листовертками, гусеницами, проволочниками, хрущами.

Поливают школку, одновременно с поливом подкармливают органическими и минеральными удобрениями. Производят катаровку на прививках или черенках в школке.

Опрыскивают зеленый прирост на школке бордоской жидкостью, сочетая опрыскивание с внекорневой подкормкой.

Систематически рыхлят почву на школке. Если выращивают саженцы путем черенкования зеленых побегов, продолжают уход за растениями в теплицах (поливают их и опрыскивают против мильдью). После появления корней на черенках их высаживают в горшочки и помещают под парниковые рамы.

На кустах подвойных сортов вторично обламывают побеги и делают не менее 2 - 3 пасынкований. Подвязывают зеленые побеги к опорам.

Рыхлят почву в рядах и междурядьях. Опрыскивают против листовой формы филлоксеры.

Июль

На однолетних виноградниках и у подсаженных растений производят вторую катаровку и понижают холмики. На плодоносящих кустах второй раз подвязывают зеленые побеги, производят поливы, вносят подкормки. На месте отсутствующих кустов укладывают отводки зеленой лозой.

Почву все время поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии.

Производят предварительное определение урожайности и заготовляют тару, необходимую для сбора и переработки винограда. В Крыму в конце июля делают чеканку побегов, начинают собирать урожай ранних сортов винограда.

Если намечается осенняя либо весенняя посадка винограда, производят перевал почвы. Продолжают борьбу с вредителями и болезнями винограда.

На виноградной школке производят катаровку, удаляют подвойную поросль, Во время поливов вносят подкормки, после поливов рыхлят почву в междурядьях. Холмики постепенно понижают, оставляя зеленый прирост неукрытым.

При выращивании саженцев из зеленых черенков продолжают заготовку черенков и укладку их на проращивание. Ранее заготовленные черенки, у которых к этому времени появились уже зачатки корней, высаживают сначала в горшочки, а затем в траншеи под парниковые рамы. Вполне окоренившиеся растения высаживают на постоянное место.

На кустах подвойных сортов 2 - 3 раза за месяц удаляют пасынки и подвязывают побеги к опорам. Почву на маточниках систематически рыхлят.

Август

На молодых виноградниках делают третью катаровку с одновременным удалением подвойной поросли и разокучиванием растений. Около штамбиков оставляют лунки глубиной 10 - 15 см для закалки растений к зиме.

На плодоносящих виноградных кустах производят последнюю подвязку зеленых побегов, подкармливают растения; если есть необходимость, то поливают их. Все работы по уходу за плодоносящими кустами винограда необходимо закончить не позже чем за 2 - 3 недели до начала сбора урожая.

В Крыму продолжают чеканку виноградных побегов, в прочих областях Украинской ССР ее начинают.

Заканчивают подъем перевала. Проводят апробацию виноградников и школки.

Продолжают борьбу против оидиума и мильдью. Для предупреждения заболевания гроздей серой гнилью создают наилучшие условия освещения и проветривания кустов. С этой целью равномерно подвязывают побеги к шпалере, удаляют листья около гроздей в период созревания последних, делают лунки под гроздями, если они соприкасаются с землей. Систематически просматривают грозди, удаляют заболевшие.

На школке производят последний полив, если это необходимо. Полностью открывают холмики и оставляют лунки для закалки места прививки или головки саженцев. Продолжают уход за саженцами, выращиваемыми из зеленых побегов.

На кустах подвойных сортов винограда подвязывают, пасынкуют и чеканят побеги.

Сентябрь

Собирают урожай столовых и технических сортов винограда.

На участках, выделяемых под школку следующего года, вносят удобрения и делают глубокую обработку почвы.

Подготовляют помещение для хранения винограда. Производят сушку винограда, варят варенье, повидло, приготовляют виноградный сок, домашнее вино.

Октябрь

На плодоносящем винограднике после окончательной уборки урожая собирают колья и укладывают их на хранение. Рыхлят почву в рядах и междурядьях. Если виноградные кусты на зиму будут укрываться, лозы снимают с опор, вдоль ряда выкапывают канавки и укладывают в них побеги и рукава.

В засушливую осень производят полив. Если летом наблюдалось повреждение кустов паутинным клещиком или зуднем, растения перед укрыванием обрабатывают ядохимикатами. В то же время проводят борьбу с бактериальным раком.

На участке подвойных лоз укладывают отводки одревесневшей лозой, рыхлят почву в рядах и междурядьях, одновременно вносят органические удобрения. Подвойные лозы срезают с маточных кустов, очищают их от пасынков, усиков, нарезают на длинные черенки, связывают в пучки и укладывают на хранение.

Саженцы выкапывают из школки, сортируют, связывают в пучки и укладывают на хранение.

Ноябрь

Производят укрывание или глубокое окучивание виноградных кустов на зиму.

В районах неукрывного виноградарства обрезают кусты. На укрывных виноградниках перед укрыванием заготовляют лозу для размножения.

Нагребают холмики для снегозадержания, лучшего улавливания осадков и талых вод.

Декабрь

Поливают виноградник, если есть в этом необходимость. Заготовляют органические и минеральные удобрения для весеннего их внесения. Готовят гранулированные и брикетированные удобрения. Заготовляют необходимый на следующий год инвентарь и материалы.

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Жесть ЭЖК





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь