НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


предыдущая главасодержаниеследующая глава

30 тонн винограда с каждого гектара (М. А. Брынцева. Депутат Верховного Совета СССР, Герой Социалистического Труда, звеньевая совхоза "Коктебель", Крымской области)


Мы накопили немалый опыт по выращиванию высоких урожаев винограда. Этот опыт, а также достижения науки широко применяем в производстве. Урожаи на участке моего звена из года в год растут. В 1948 году нами было получено винограда с каждого гектара 99 центнеров, в 1949 году - 114, в 1950 году - 148,9 центнера, в 1951 году - 177,5, в 1952 году - 141 центнер. В 1953 году звено вырастило с каждого гектара по 180-190 центнеров, а на отдельных делянках по 200-300 центнеров винограда с гектара.

Высокие урожаи являются результатом упорной, кропотливой работы партийной организации совхоза с людьми. Коммунисты и комсомольцы систематически проводят в бригадах и звеньях массово-политическую работу, разъясняют решения партии и правительства о важности повышения урожайности для обеспечения трудящихся виноградом.

Огромную помощь нам оказывают агрономы. Они помогают изучать теорию, обучают правилам обрезки, искусственного опыления кустов, подкормки их, прививают любовь к делу, к своей профессии. Агрономы являются нашими учителями, советчиками.

Всему новому, передовому, что внедрено в производство, нас научили специалисты и прежде всего старший агроном Меркулов. Он подсказывает, что и когда нужно дать каждому кусту, чтобы получить возможно больше винограда.

Члены моего звена, как и большинство других виноградарей совхоза, со знанием дела трудятся на плантациях. Так, Серболова, Лидия и Петр Пискины, В. Брынцев, работающие по 5-6 лет, хорошо освоили агротехнику, систематически перевыполняют нормы. Хорошо трудятся также тт. Бутковский, Старостина, Масленникова, Чибук и С. Брынцев.

Рост урожайности винограда (в центнерах) в звене М. А. Брынцевой
Рост урожайности винограда (в центнерах) в звене М. А. Брынцевой

В чем состоит опыт работы звена?

Организация труда. За звеном закреплено 8,7 гектара виноградника. Участок расположен на склонах и у подножия гор.

На участке звена возделывается в основном виноград сорта Шабаш. Он требует много тепла, света, удобрений, большого труда, и только при этих условиях дает высокие урожаи. Всего на участке произрастает 51 200 кустов, на 1 гектар приходится в среднем 6 100 кустов. На шпалере - 1,5 гектара, на кольях - 4 гектара, без опоры или частично имеются колья на 3,2 гектара.

Наши виноградники старой бессистемной посадки. Это не позволяет применить на плантации тракторы, широко механизировать обработку почвы.

Понятно, какое огромное значение приобретают для нас в этих условиях вопросы организации труда.

Мое звено входит в состав бригады, которой руководит Ю. Рогозина. Отличительная черта нашей бригады, как и звеньев, - постоянный состав людей. За ними закреплены участки виноградника, мелкий инвентарь, хозяйственные постройки, рабочий скот, предоставляемый на время работы. Для бригады и каждого звена в отдельности устанавливается годовое производственное задание.

Я, как звеньевая, несу полную ответственность за выполнение этого задания на закрепленном за звеном участке.

В моем звене нет текучести. В нем постоянно работает 9 человек.

При расстановке людей внутри звена учитываю их квалификацию. Не допускаем работу "скопом", строго соблюдаем принцип индивидуальной сдельщины. При выдаче нарядов сообразуюсь с тем, сколько необходимо поставить людей на ту или другую работу, чтобы она была закончена в срок и при хорошем качестве. Каждому члену звена даем конкретное задание, сообщаем нормы выработки. Без норм и без учета их выполнения не может быть сдельщины.

У нас строго соблюдается принцип материальной заинтересованности. Кто больше вложил труда, лучше выполнил задания, тот и зарплату получает большую. Если звено перевыполнит план сбора винограда, то за каждый процент перевыполнения дирекция совхоза в конце года начисляет ему дополнительную оплату. Наше звено ежегодно перевыполняет план урожайности и получает дополнительную оплату.

Такой порядок повышает ответственность звена за урожай, способствует повышению производительности труда. Люди работают с огоньком, вкладывают в любое дело всю свою силу и энергию.

Мне не раз доводилось слышать, как некоторые товарищи пытались объяснить наш успех тем, что мы возделываем такой высокоурожайный сорт винограда, каким является Шабаш. Но эти товарищи ошибаются. У нас и другие сорта дают хороший урожай. Достигается это высокой организацией труда, правильной обработкой почвы, тщательным уходом за кустами, внесением необходимого количества удобрений, борьбой, которую мы ведем с болезнями и вредителями винограда.

Обработка почвы. Обработка почвы в борьбе за высокий урожай играет важное значение.

На участке, где виноградники поставлены на шпалеры, осенью перепашку почвы в междурядьях проводим конными плугами. В рядах почву перекапываем вручную. Перекопку и вспашку проводим на глубину не меньше 28-30 сантиметров. Заканчиваем эту работу обычно в декабре.

На опыте мы убедились, что виноградники, где почву перекапывают на глубину 15-18 сантиметров, снижают урожайность на 10-15 процентов. Однолетний прирост лозы на них также резко снижается.

Глинистые и бесструктурные почвы быстро теряют влагу. Вот почему первое рыхление и культивацию мы проводим ранней весной, как только позволят условия. На опыте мы убедились, что раннее рыхление дает прибавку урожая на 8-10 процентов.

Рыхление всегда проводим на глубину 13-14 сантиметров. Мы не допускаем, чтобы на плантации росли сорняки, потому, что они иссушают почву, потребляют много питательных веществ. Если плантация заросла сорняками, хорошего урожая не жди.

Внесение удобрений. Никогда мы не смогли бы получать такие высокие урожаи, если бы не вносили необходимого количества органических и минеральных удобрений.

Основное количество органических удобрений - по 20 тонн на гектар - мы вносим под осеннюю обработку почвы. Весной, в мае, во время первой подкормки виноградников еще вносим на каждый гектар по 4-6 тонн навоза.

Где мы берем такое количество органических удобрений?

У подножья гор в результате смыва накапливается большое количество лесного перегноя. Этот перегной мы вывозим и собираем в компостные кучи. Виноградную выжимку тоже компостируем, увлажняем ее, послойно пересыпаем известью и на каждые 100 килограммов выжимки добавляем 3 килограмма суперфосфата и 1 килограмм калийной соли. Собираем также навоз. Минеральных удобрений вносим: суперфосфата 8-10 центнеров, калийных 5-6, азотных 3-4 центнера на гектар.

Нормы внесения минеральных удобрений под виноградники наукой по существу еще не разработаны. Наш опыт показывает, что внесение повышенных норм фосфорных удобрений способствует лучшему вызреванию лозы, повышает урожайность.

На опыте мы убедились, что внесение фосфорных, калийных и азотных удобрений под первое весеннее мотыжение в условиях глинистых почв не достигает полностью своей цели. Почва быстро сохнет, удобрения не растворяются, а при небольших осадках их перехватывают сорняки, которые, как известно, ранней весной развиваются особенно быстро.

Но было бы грубой ошибкой, если бы мы на этом основании решили вообще весной не вносить в почву никаких минеральных удобрений. В мае потребность виноградников в минеральной пище особенно велика, запас питательных веществ в кустах энергично расходуется на рост зеленых, молодых побегов, а образование пластических веществ новой зеленой массой только начинается. В это время мы как раз и вносим минеральные удобрения. Таким образом, мы полностью достигаем своей цели. Побеги, листья и соцветия на кустах быстро растут и развиваются.

Подкормку растений мы также проводим не только органическими, но и минеральными удобрениями. При наличии воды удобрения растворяем в ямках, выкопанных против каждого ряда, и по заранее проведенным бороздам подводим удобрения к кустам. Если воды нет, то между кустами копаем небольшие ямки и наливаем в них уже приготовленный раствор.

В 1953 году, проводя подкормку таким способом, мы внесли на каждый гектар 2,8 центнера суперфосфата, 1,5 центнера калийных и 1 центнер азотных удобрений. Эти простые методы внесения удобрений приносят большую пользу.

Полив. Виноградники наши - неорошаемые, тем не менее мы их поливаем.

Большое значение мы придаем влагозарядковому, зимнему поливу. Опыт показал, что если зимой плантации не полить, то весной на виноградниках значительно меньше появляется плодовых побегов, растут они медленно, хиреют, урожай на них снижается в 3-4 раза.

Осадки мы буквально "ловим". Для этого вокруг каждого склона и горы роем канавы с небольшим уклоном в сторону виноградников. Через балки, овраги и скалистые места перебрасываем желоба, трубы или цементные лотки. Во время дождя вся вода стекает с гор в эти канавы и затем направляется на виноградники.

Для улавливания воды источников строим временные запруды. Собранную воду подводим к виноградникам с помощью канав.

Но надо признать, что этот способ полива виноградников, расположенных не на ровных, а на крутых склонах, полностью себя не оправдал, оказался недостаточно эффективным. Вода, направленная по мелким бороздам, на крутых склонах не успевала впитываться и, стекая вниз, делала размывы. Почва при этом увлажнялась недостаточно.

С 1952 года мы стали поливать виноградники, расположенные на крутых склонах, новым способом. Начали мы с того, что на участках, где пахотный слой был смыт, произвели наземление слоем 12-15 сантиметров. Затем внутри каждого участка поперек склонов нарыли глубокие канавы размером 50 X 50 сантиметров. Копали их, в зависимости от крутизны склона, на расстоянии 5-10 метров. Поперек канав делали перемычки.

Поперечные канавы оправдали себя. Вода теперь в течение какого-то времени хранится в них, а затем полностью поглощается почвой. Прекратились смывы, мелкозем, ранее уносимый водой, остается на плантации. К осени канавы, как правило, заносятся илом, на следующий год мы роем их на новом месте.

В 1952 году поперечные канавы были вырыты на площади три гектара, в 1953 году - на всем закрепленном участке.

Уход за кустами. В агротехнике культуры винограда нет второстепенных работ. Но надо сказать, что уход за кустами является самым трудным и сложным.

Первое, что мы делаем, приступая к уходу за кустами, это обрезку. В прошлом на участке звена агротехника была невысокой. Кусту придавалась чашевидная форма. Проводя обрезку, мы на каждом рожке оставляли по 2-3 глазка, а в среднем на кусте 6-8 глазков. Нагрузка была достаточной, кусты не жирели, винограда же собирали не больше 4-5 тонн с гектара.

Из года в год мы улучшали агротехнику на участке своего звена. Кусты крепли, и мы увидели, что старая нагрузка стала для них явно недостаточной. Тогда мы начали увеличивать нагрузку, проводить длинную обрезку - на дуги и полудуги, на которых оставляли уже по 20-30 глазков.

На многолетнем опыте мы убедились, что если из года в год улучшать агротехнику на участке, то при каждой обрезке можно смело увеличивать нагрузку на кусты, что благодаря этому перед нами открываются неограниченные возможности в повышении урожайности виноградников.

Если раньше, при короткой обрезке на кустах оставалось 6-8 глазков, то сейчас на участке звена после обломки в среднем растет на каждом кусте 30-45 побегов, т. е. в 5-6 раз больше, а урожайность увеличилась с 4-5 до 17-30 тонн, т. е. в 4-6 раз. И надо сказать, что кусты на нашем участке не только не слабеют, а, наоборот, с каждым годом усиливаются.

И еще одно замечательное явление увидели мы, проводя длинную обрезку на дуги и полудуги. Раньше все были твердо убеждены в том, что хороший урожай могут дать только первые 2-3 глазка; глазки, расположенные выше, уже считались бесплодными. Практика опровергает это мнение. Наоборот, чем выше от основания лозы расположены глазки, тем они (до десятого глазка) являются более плодоносными.

Таким образом, окончательно опровергнут старый способ короткой обрезки кустов сорта Шабаш и утвержден прием длинной обрезки этого сорта на дуги и полудуги.

Но увлекаться чрезмерно длинной обрезкой не следует. Нельзя старые, вполне сформированные, давно плодоносящие кусты в один год переводить на длинную обрезку, даже при резком улучшении агротехники. Это связано с тем, что корни, находясь в условиях уплотненной почвы, не могут увеличиться соответственно с надземной частью куста и образовать так быстро нужное количество поглощающих корешков.

Неопытные виноградари этого не учитывают и резко увеличивают нагрузку на кусты, даже без значительного улучшения агротехники. В последующем им приходится возвращаться к прежней нагрузке, а иногда прибегать к восстановлению виноградников.

Мы переводим виноградники на длинную обрезку постепенно, осторожно. При этом учитываем и силу развития каждого куста, и его форму, и характер почвы, на которой он растет, и густоту посадки. Также учитываем влияние на развитие куста той агротехники, которую внедряем, тех удобрений, которые вносим, тех поливов, которые проводим. Шаблонный и необдуманный подход при обрезке недопустим.

Приведу несколько примеров, показывающих, как мы проводили обрезку в различно сложившихся условиях.

1949 год был засушливым. В звене урожай хотя и был получен выше прошлых лет, но прирост на большинстве кустов оказался слабее. Придерживаясь старых правил, в данном случае надо было идти на уменьшение нагрузки с тем, чтобы "усилить" кусты и добиться снова высокого урожая только в 1951 году.

Мы на это не пошли. Прирост на кустах оказался слабее по той простой причине, что не хватало влаги. Но масса корней по своей величине у каждого куста осталась той же. Значит, рассуждали мы, если обеспечить виноградники влагой, хорошо ухаживать за ними, а в начале роста побегов дать минеральную подкормку в зону питающих корней, то нет никаких оснований ожидать дальнейшего ухудшения прироста лозы и понижения урожайности. Следовательно, не было оснований уменьшать количество глазков при подрезке.

Наше решение оказалось правильным. В 1950 году урожай на участке был обильный, а лозы на кустах дали такой прирост, что в 1951 году мы сняли с плантации еще больше винограда.

В 1950 году небольшая часть наших виноградников сильно пострадала от морозов. Центральные почки погибли на 100 процентов, замещающие - на 60 процентов. Решили эту часть виноградников не подрезать до начала полного развития побегов на уцелевших замещающих почках с тем, чтобы при подрезке оставить явно урожайные побеги, а неурожайные выломать.

6 мая звено приступило к подрезке кустов. К нашей радости, почти все развившиеся побеги несли зачатки соцветий - будущий урожай. В то же время на рядом расположенных участках, где подрезка проводилась в феврале, насчитывалось 40-50 процентов безурожайных побегов. Причем неурожайные побеги развивались раньше, чем урожайные, независимо от места расположения глазков по длине лозы.

Что же произошло? Задержав поздней подрезкой рост побегов, мы тем самым дали возможность каждой замещающей почке пройти нужный цикл внутреннего развития вплоть до образования зачатков соцветий. Там же, где подрезка кустов проведена была рано, т. е. в общепринятые сроки, у здоровых замещающих почек полный процесс внутреннего развития не успел пройти и побеги поэтому оказались безурожайными.

На этом примере мы убедились, что если центральные почки погибли от мороза, то можно и нужно заставить плодоносить замещающие почки. Вот почему на низинах, где наши виноградники почти ежегодно подвергаются заморозкам, обрезку проводим поздно, в момент набухания и начала развития почек. Такая поздняя подрезка при тщательном уходе за кустом почти совсем не сказывается на силе вегетации, общем состоянии кустов, на урожае. Мы и на низинах, подвергающихся заморозкам, ежегодно получаем высокие урожаи.

Теперь обрезку мы проводим в разные сроки. На склонах, где кусты слабее, обрезаем лозы осенью. В низине, где виноградная лоза растет сильно, но где она иногда прихватывается морозом, обрезку проводим во второй половине февраля. На тех делянках, где кусты постоянно страдают от весенних заморозков, обрезаем их в конце апреля, в момент набухания почек.

Ежегодно при подрезке оставляем на кустах чуть ли не наполовину больше глазков, чем требуется. Делаем это потому, что часть глазков всегда бывает неурожайной и при обломке их надо будет удалить. Обломку начинаем с тех участков, где на побегах раньше обособились зачатки будущих соцветий. Удаление неурожайных побегов, поросли и волчков всегда проводим в лучшие сроки с тем, чтобы куст не тратил на них пищи и влаги.

Важное значение придаем подвязке лоз. За лето по мере роста побегов делаем по 2-3 зеленые подвязки. Благодаря этому лозы не ломаются, не ложатся и не стелются по земле. Правильная подвязка побегов к проволоке или колу обеспечивает полное освещение листьев солнцем, способствует лучшему перекрестному опылению, облегчает борьбу с болезнями. Нормально опыляются те соцветия, которые после подвязки свободно свисают, а соцветия, которые находятся между побегами и прикрыты листьями, совсем не опыляются.

Ежегодно в начале цветения винограда мы проводим прищипывание верхушек зеленых, более мощных побегов. После этого слабые лозы растут быстрее, их общий вид намного улучшается, количество осыпавшихся цветков уменьшается, а число завязавшихся ягод на гроздьях увеличивается. Прищипывание, если его своевременно и умело проводить, повышает урожайность винограда на 10-15 процентов.

И еще об одной операции, которую мы проводим с кустом. Чтобы ликвидировать изреженность виноградников, раньше мы пользовались так называемым способом катавлака. Нам приходилось тогда закапывать в землю весь куст. Но практика подсказала, что для ремонта виноградников не везде и не всегда нужно жертвовать целым кустом. Целесообразно это делать отводкой однолетней лозы. Достаточно закопать в землю на необходимую глубину одну или две лозы, и они дадут основу новым кустам. Ежегодно таких отводок укладывается 1 500-2 000 штук. Таким путем мы ликвидируем изрежённость виноградников, заменяем старые кусты новыми.

Значение отводок состоит еще в том, что, копая ямы, мы тем самым обновляем плантаж. От этого соседние нетронутые кусты значительно лучше развиваются и плодоносят. При укладке отводок в ямы мы обязательно вносим удобрения.

Своевременно и качественно выполняются в звене и такие работы, как чеканка, борьба с вредителями и болезнями винограда. Все это мы проводим так, что вот уже в течение нескольких лет ни один куст на нашем участке не пострадал от болезней и вредителей.

* * *

Может показаться, что содержание нашего опыта очень однообразно, что мы ежегодно повторяем одни и те же работы почти в тех же размерах, в том же порядке с тем же качеством.

Такое мнение является ошибочным. Ни в один год опыт нашей работы не повторял опыта предыдущего года, не был его слепой копией. Всегда, в каждом сезоне, наш опыт совершенствовался, что-то в своей практике мы пересматривали, переделывали, что-то вносили новое.

В 1953 году, например, при определении нагрузки мы осуществили индивидуальный подход к каждому кусту, а на каждом гектаре у нас растет по 6-7 тысяч кустов. Понятно, это потребовало от нас больших усилий, большего умения и знаний. Но благодаря этому Мы получили возможность оставить на участке большее количество дуг и полудуг, а на отдельные кусты дать небывалую нагрузку - 75-80 глазков. Теперь уже видно, что метод индивидуального подхода к каждому кусту оправдал себя. Отдельные наши делянки дают до 30 тонн винограда с гектара. У нас даже виноградники второго года посадки плодоносят.

В 1953 году более 50 кустов у нас оказались пораженными хлорозом, на них желтели листья. Больные кусты не давали никому покоя. Впервые нами был опробован новый метод борьбы с этой болезнью винограда. В 20 сантиметрах от каждого куста мы прорывали бороздки и наливали в них 10-процентный раствор железного купороса. Под каждый куст было внесено по 10 литров такого раствора. Болезнь была побеждена, кусты ожили.

Проводя поливы, мы рыли канавы поперек крутых склонов уже на всей площади участка. Также впервые в массовом масштабе мы применили трехкратную подкормку кустов органическими удобрениями в жидком виде. Надо сказать, что опыт нашего звена как в 1953, так и в 1952 году у нас в совхозе быстро распространяется и внедряется на больших площадях. Благодаря этому у нас сейчас десятки звеньев, целые бригады ежегодно снимают высокие урожаи винограда. Таким образом, опыт нашего звена проверен практикой всего совхоза. И то, что мы рассказали, могли бы рассказать другие наши звеньевые, многие рядовые наши работницы.

Дружным, организованным коллективом мы будем и впредь неустанно совершенствовать методы и способы выращивания высоких урожаев. Мы будем работать так, чтобы ежегодно с каждого гектара снимать не менее 30 тонн винограда.

Газета "Крымская правда" от 16 октября 1953 года

предыдущая главасодержаниеследующая глава





ПОИСК:





© WINE.HISTORIC.RU, 2001-2021
При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной
1500+ квалифицированных специалистов готовы вам помочь