Пользовательского поиска





АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА

АЛЕЙРОНОВЫЕ ЗЕРНА, протеиновые зерна (от греч. алейрон - мука) - твердые отложения запасных белков в клетках семян. Имеют тонкую белковую оболочку и аморфную белковую массу внутри, содержащую нередко включения. В семенах в-да алейроновые зерна наряду с капельками масла находятся в полигональных клетках эндосперма семени.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"