БАЯН ШИРЕЙ

БАЯН ШИРЕЙ - высокоурожайный винный сорт в-да с круглыми белыми ягодами. Родиной его, по-видимому, является селение Баян в Азербайджанской ССР. Используется для изготовления ординарных столовых белых и крепких вин, а также идет на приготовление шампанских, коньячных виноматериалов и на виноградные соки.

Как очень урожайный сорт, дающий хорошие материалы для разных типов вин, Б. ш. вошел в стандартный сортимент во многих р-нах нашей страны. В Азербайджанской ССР из этого сорта получают высококачественные столовые вина, отличающиеся свежестью, легкостью, гармоничностью (Садиллы), шампанские виноматериалы и др.

Литература. Ампелография СССР, том II. М., 1953; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.