БУАКИ ТАШ

БУАКИ ТАШ - местный узбекский винный сорт в-да среднего периода созревания. Широко распространен на виноградниках Ташкентской обл. в смеси с близким ему сортом Буаки нор. Цветок обоеполый. Гроздь довольно крупная, чаще цилиндрическая, вытянутая, с хорошо развитым крылом, среднеплотная и плотная. Ягода средняя, округлая или слегка овальная, зеленовато-белая с рассеянными на поверхности мелкими бурыми точками. Используется преимущественно в смеси с Буаки нор для приготовления десертного марочного вина "Буаки", характеризующегося приятным своеобразным айвовым ароматом и красивой темно-золотистой окраской.

Литература. Ампелография СССР, том II. М., 1953; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.