Пользовательского поиска





ВИНОГРАДАРСТВО АРМЯНСКОЙ ССР

ВИНОГРАДАРСТВО АРМЯНСКОЙ ССР размещается в р-нах с жарким, континентальным климатом, на почвах вулканического происхождения, каменистых и глинистых. Армения издавна специализировалась на производстве крепких и десертных вин, коньяков. В предгорных, более прохладных р-нах развивается и производство столовых вин. Общая площадь виноградников 37 тыс. га.

Основные винные сорта в-да: местные - Воскеат (Харджи), Мсхали, Чилар; европейские - Вердельо, Серсиаль, Каберне, Саперави, Рислинг, Алиготе и мускаты.

Система ведения виноградарства в республике разнообразна. Старые виноградники в Араратской котловине и в Ехегнадзорском р-не посажены по тумбовой системе - 800-2200 р-ний на гектаре с площадью питания примерно 3,0 × 1,5 м. Постепенным окучиванием созданы валы (тумбы) высотой 0,5-0,7 м, на гребнях к-рых расстилаются мощные кусты. Общая нагрузка на куст составляет 80-200 и больше глазков. В период цветения под рукава ставят подпорки (хчмары) длиной 50-70 см, что позволяет расстилать побеги в наклонном положении при свободном их свешивании. Полив проводится напуском. Урожайность достигает 130 ц с 1 га при высокой сахаристости в-да. В северо- восточных р-нах на старых виноградниках применяется система ведения кустов на кольях с густотой посадки до 4 тыс. р-ний на 1 га.

Новые виноградники во всех зонах посажены рядами и возделываются па вертикальной шпалере по многорукавной формировке с нагрузкой 50-120 глазков на куст.

Виноградники в основном поливные. Новые насаждения в полупустынной зоне Араратской котловины па каменистых карбонатных бесструктурных почвах в первый год посадки поливают 20-25 раз с оросительной нормой до 9000 м3 на 1 га. В последующие годы с улучшением физических свойств почвы число поливов постепенно сокращают до 10-12 с расходом воды до 8000 м3 на 1 га. В северо-восточных, более влажных р-нах молодые виноградники поливают 4-5 раз, старые 2-3 раза.

Араратская зона охватывает древнейшие виноградарские р-ны. В-д здесь - основная с.-х. культура, занимающая большие площади поливных земель. Культивируется в-д на высоте 800-1100 м над уровнем моря.

Климат отличается сухостью и резкой континентальностью. Темп-ра зимой в отдельные годы опускается до -33°, а летом поднимается до 4-40°. По количеству осадков равнина сходна с полупустыней: за год выпадает 230-360 мм. Большая сумма активных температур и обилие солнечных дней в период вегетации способствуют накоплению в ягодах сахара до 28% и больше. Из такого в-да получаются высококачественные сладкие и десертные вина. Основные технические сорта этой зоны: местные - Воскеат, Мсхали, Кахет, Гарандмак, Чилар; завезенные - Ркацители, Саперави, мускаты.

Араратская зона одновременно является основной базой выращивания лучших столовых сортов, к-рые в этом р-не отличаются красотой гроздей и исключительно хорошим вкусом.

Центральная зона охватывает средние высоты Аштаракского и низинные местности Абовянского и Талинского р-нов. В-д здесь можно культивировать на высоте 1110-1350 м над уровнем моря. Эта зона становится крупнейшей сырьевой базой для производства легких столовых и шампанских вин и коньячных виноматериалов. Новые посадки проводят сортами Гарандмак, Ркацители, Воскеат, Ареии и др. Площади виноградников столового направления расширяют преимущественно путем посадки сортов среднего периода созревания.

Даралагязская и Зангезурская зоны отличаются сильно расчлененным горным рельефом, глубокими ущельями и каньонами, а следовательно, и большим разнообразием климата. Промышленное виноградарство ведется в долине рек Арпа и Селим в Ехегнадзорском р-не и в Мегринском ущелье.

Ехегнадзор - древний виноградарский р-н. Климат сухой, жаркий и континентальный. Виноградники поливные, местами полуукрывные. Сбор в-да в низовьях р. Арпа проводят при сахаристости 20-22%, а в горных р-нах - при 16-19%. По сортовому составу в-да большого разнообразия нет: местный черный сорт Арени занимает 85% всех виноградных насаждений, в низинах имеется нек-рое количество белых сортов.

В Ехегнадзорском р-не получают высококачественные марочные столовые и полусладкие вина, шампанские виноматериалы. Для снабжения свежим в-дом местного населения и находящихся в этой зоне курортов проводятся посадки ранних и среднеспелых столовых сортов.

Мегринский р-н характеризуется сухим субтропическим климатом с годовым количеством осадков 270 мм. Виноградники поливные, отличаются высокой урожайностью (120-130 ц). Во многих местах расположены на крутых террасированных склонах, обрабатываются вручную. Больше 80% площади занимает сорт Аревик. Мегринские вина издавна славятся своеобразным вкусом и букетом.

Северо-восточная зона является сырьевой базой винодельческой промышленности по производству легких столовых вин и шампанского, а также коньячных виноматериалов. В-д возделывается на высоте 450 - 1000 м над уровнем моря. Климатические условия особенно благоприятны для неукрывного виноградарства. Осадков выпадает в год 430 - 560 мм, из них ок. 330 - 450 мм приходится на апрель - октябрь. Это позволяет возделывать в-д при ограниченном количестве поливов, а местами без орошения. Урожайность виноградников высокая - 80-120 ц.

В сортименте в-да преобладают технические сорта: Бананц (Баян ширей), Ркацители, Саперави, Алиготе, Шардоне, Пино черный. Они дают высококачественные столовые вина и шампанское. Столовые сорта занимают незначительные площади.

Литература. Казумов Н. Б., Алавердян М. Б. Вино и виноделие Армянской ССР. Ереван, 1959.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"