Пользовательского поиска





ВИНОГРАДАРСТВО ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН

ВИНОГРАДАРСТВО ЗАРУБЕЖНЫХ СТРАН. Общая площадь виноградных насаждений мира составляла в 1965 г. 9972 тыс. га. Распространение их по континентам и странам крайне неравномерно: в Европе сосредоточено 76,2% общей площади, в Азии - 11,0, Америке - 6,7, Африке - 5,6, Австралии - 0,5%. По странам мира площади виноградников, производство вина, столового и сушеного в-да распределяются след. образом:


Так. обр., Испания, Италия, Франция, Алжир, Аргентита и Португалия являются главными винодельческими странами, производящими 80% мировой продукции вина. Италия, США, Турция, Испания, Франция, Болгария выращивают более 50% столового в-да. Около 95% мировой продукции сушеного в-да производят США, Греция, Турция, Австралия и Иран.

Средняя урожайность в-да за послевоенные годы составляет 44,2 ц с постоянной тенденцией к повышению путем закладки насаждений более урожайными сортами и на более плодородных почвах, применения удобрений, усовершенствования способов защиты от вредителей и болезней, лучшей обработки виноградников.

Основная часть урожая в-да в мире (86%) перерабатывается на вино, в свежем виде реализуется 9,6% и только 4,4% используется для получения сушеной продукции. Однако в послевоенные годы наблюдается нек-рое увеличение производства сушеной продукции и значительный прогресс в росте валовых сборов столового в-да благодаря применению специальных приемов агротехники, выведению новых высококачественных урожайных сортов разных сроков созревания и др.

Все большее значение в мировом виноградарстве приобретают страны социалистического лагеря. С 1955 по 1960 г. площадь виноградников в капиталистических странах увеличилась всего на 2% и почти стабилизировалась, а в социалистических странах - на 43,5% при ежегодном росте площадей. Значительно возросла роль социалистических стран в экспорте столового в-да и вина.

Литература. X Международный конгресс по виноградарству и виноделию. Доклады и сообщения, вып. I, II, III. М., 1962; Лямин А. И. Основные тенденции в развитии виноградарства и виноделия стран мира и их значение. Виноградарство, вып. 2. Киев, 1965.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"