ВИНОГРАДАРСТВО КАЗАХСКОЙ ССР

ВИНОГРАДАРСТВО КАЗАХСКОЙ ССР. Виноградные насаждения занимают 18 тыс. га.

Климат Казахстана резко континентальный, с частыми весенними и осенними заморозками. В жаркой засушливой зоне на Присырдарьинской равнине с сероземными почвами (300 мм осадков в год и сумма активных темп-р 4000°) ведется орошаемое виноградарство. В предгорной зоне на юге республики при умеренно теплом климате и достаточной влагообеспеченности культура в-да условно поливная. Почвы здесь светло-каштановые и сероземные.

Основные р-ны культуры в-да в Казахской ССР расположены в зоне с жарким климатом.

В Южно-Казахстанской обл. находится более половины всех виноградников республики. Здесь распространены гл. обр. местные среднеазиатские столовые сорта в-да: Нимранг, Хусайне, Чарас и др., а из европейских - Рислинг, Алиготе, Мальбек, мускаты, Шасла. Виноградные насаждения в основном оазисные, поливные, дающие хорошие десертные и крепкие вина. Р-ны, расположенные в горных долинах Западного Тянь-Шаня, имеют большие перспективы для производства столовых вин и шампанских виноматериалов.

В Алма-Атинской обл. в предгорьях на высоте 700- 1000 м над уровнем моря получают высококачественные столовые вина из сортов в-да Рислинг, Алиготе, Баян ширей, Кульджинский, Саперави и Пино черный. Этот р-н специализируется на производстве столовых вин и шампанских виноматериалов. В Чиликском р-не успешно выращивают Мускаты белый, розовый и фиолетовый, Траминер розовый, Алеатико. В благоприятные годы в-д накапливает до 26% сахара и больше, что дает возможность изготовлять крепкие и десертные вина.

В северо-восточной части Алма-Атинской обл. имеются хорошие условия для развития виноградарства в степных (поливных) и предгорных (богарных) р-нах. Почвенные и климатические условия позволяют получать здесь столовые и крепкие вина, а также шампанские виноматериалы. Во многих местах прекрасно плодоносят Саперави, Баян ширей, Рислинг, кишмиши, Чарас, Нимранг, Паркент, Мускаты венгерский и розовый.

Марочные вина высокого качества вырабатываются в совхозе "Капланбек" в Южном Казахстане: "Мускат розовый", "Мускат фиолетовый", "Ак-Булак" из сортов Мускат венгерский и Ркацители и "Кызыл-тан" из сорта Саперави.

В Джамбулской обл. направление виноградарства примерно такое же, как и в Южно-Казахстанской обл.

В нек-рых районах республики культура в-да только начала распространяться (вблизи городов Зайсан, Семипалатинск, Гурьев и др.).

Казахстан располагает большими возможностями для получения высококачественных вин различных типов. Столовые вина, напр. "Рислинг Иссык", десертные вина из Муската белого, розового и фиолетового, вино "Целинное" из сорта Ркацители и др. высоко оцениваются на дегустациях. "Алма-Атинское шампанское" неоднократно занимало на дегустациях первое место.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.