Пользовательского поиска





ВИНОГРАДАРСТВО ТУРКМЕНСКОЙ ССР

ВИНОГРАДАРСТВО ТУРКМЕНСКОЙ ССР. Виноградные насаждения занимают в республике 9 тыс. га. Климат континентальный, с резкими колебаниями темп-ры при низкой влажности. Наибольшее количество осадков (около 200 мм в год) выпадает в зимне-весенний период. Сумма активных темп-р 4000-5300°. Из-за периодических понижений темп-ры виноградные насаждения во всех р-нах, за исключением южных- и юго-западных, укрывают. Виноградники поливные. Почвы в основном бедные, пустынные, и только узкими полосами по долинам рек встречаются плодородные - лессовые и глинистые, суглинистые и песчаные сероземы, содержащие 18- 23% карбоната кальция.

Виноградарство и виноделие в Туркменской ССР развиты в трех зонах: Прикопетдагской (включающей Ашхабадский и Геок-Тепинский р-ны), где находится ок. 55% общей площади виноградных насаждений республики, Мургабской и Амударьинской.

Основное направление виноделия республики - производство крепких и десертных вин. Из белого сорта Тербаш, занимающего 60% всех насаждений, готовят большую часть вин: мадеру, херес, портвейн и десертное вино типа токайского. Все эти вина получаются высокого качества, особенно херес и десертное. Черный сорт Кара изюм ашхабадский (22% виноградных насаждений республики) реже применяется в виноделии. В совхозах имеются насаждения сортов Ркацители, Баян ширей, Мускаты, Матраса, Тавквери, Каберне, Саперави. Все культивируемые в Туркмении сорта в годы с нормальными погодными условиями дают хорошие урожаи при содержании сахара в ягодах до 30%.

Столовые вина, изготовленные в Туркмении, очень экстрактивны, крепки и плоски.

Из столовых сортов культивируются: ранние - Халил и белый и черный, созревающие к концу июня, и поздние - Нимранг, Хусайне, Чарас, Катта Курган; для сушки - Кишмиш белый и черный.

Литература. Мызникова С. Л., Кулакова-Алексеева М. К. Виноделие и вина Туркмении. Ашхабад, 1962.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"