Пользовательского поиска





ГНИЛЬ

ГНИЛЬ винограда - заболевание в-да, вызываемое гл. обр. различными микроорганизмами (грибами и бактериями), поражающими грозди на кустах и при хранении, а также зеленые части р-ний, реже древесину и корни. Проявляется в виде размягчения и разложения растительных тканей. Клетки разъединяются и теряют связь между собой в результате разрушения межклеточного вещества (мацерация ткани). Пораженная ткань разрыхляется, ее биохимическое состояние и окраска меняются. Г. иногда сопровождается неприятным запахом, горьким вкусом. Г. вызывается несколькими микроорганизмами и имеет разные внешние проявления. В связи с этим различают Г. белую, серую, черную. В-д поражает также Г. горькая и корневая. Наиболее вредоносна серая гниль.

Белая Г. (Coniothyrium diplodiella Sacc.) образует на листьях (вблизи нервов) бурые, неопределенной формы пятна; листья приобретают грязнозеленый оттенок и быстро засыхают, не опадая. На побегах также появляются бурые или черные кольцевидные пятна с беловатыми или грязно-белыми бугорками; кора расщепляется, отстает, на ней возникают ранки, похожие на ожог, покрытые серым порошащимся налетом. Ягоды буреют, сморщиваются и высыхают, оставаясь на гроздях (рис. 1). Под кожицей появляются мелкие бугорки грязно-белого цвета - пикниды (спороношения гриба).

Рис. 1. Белая гниль винограда: а - пораженная гроздь; б - пораженная ягода; в - пикнида со спорами, г - конидиеносцы; д - споры
Рис. 1. Белая гниль винограда: а - пораженная гроздь; б - пораженная ягода; в - пикнида со спорами, г - конидиеносцы; д - споры

Развитию болезни способствует влажная погода. Массовые вспышки наблюдаются обычно после града. Инфекция сохраняется в почве в виде склероциев и в мумифицированных ягодах.

Черная Г., или блэк-рот (Guignardia Bidwellii P. Viala et Rav.) образует на листьях бурые кругловатые рассеянные пятна. На ягодах обычно во время созревания появляются небольшие бурые пятна, постепенно разрастающиеся; ягоды темнеют, приобретают окраску черную с синеватым отливом; поверхность их становится шагреневой, затем они сморщиваются и засыхают (рис. 2). На побегах сероватые, слегка вдавленные пятна, на поверхности их черные бугорки.

Рис. 2. Черная гниль винограда: а - пораженная ягода; б - пикниды со спорами; в - споры
Рис. 2. Черная гниль винограда: а - пораженная ягода; б - пикниды со спорами; в - споры

Горькая Г. (Melanconium fuligineum Cav.) образует на ягодах пепельно-серые, дымчатые или почти черные подушечки (спороношения гриба), прорывающиеся через трещины кожицы ягод; ягоды сморщиваются и засыхают.

Корневая Г. (Rosellinia necatrix Berl., Psathyrella ampelina Foex et Viala). Между корой и древесиной корней появляются бурые или черные мицелиальные шнуры (ризоморфы); корни покрываются густой белой сеточкой мицелия, иногда образующего пленки (рис. 3). Корневая Г., начинаясь в корнях, обычно распространяется в ствол и разрушает древесину. Пораженные р-ния чаще встречаются группами. Они заметно отстают в росте, хлорозируют.

Рис. 3. Корневая гниль винограда: а - пораженный корень; б, в, г - различные типы спороношения гриба
Рис. 3. Корневая гниль винограда: а - пораженный корень; б, в, г - различные типы спороношения гриба

Меры борьбы. Защита виноградников от Г. заключается преимущественно в проведении профилактических мероприятий. К ним относятся: размещение насаждений на хорошо проветриваемых и освещаемых солнцем участках, правильное формирование куста. Подвязка, выломка бесплодных побегов, пасынкование и чеканка, своевременно и тщательно проводимые, должны обеспечивать свободную циркуляцию воздуха, проникновение солнечного света внутрь куста, быстрое просыхание увлажненных частей р-ния (после дождя, росы, опрыскивания). Виноградники д. б. подняты на шпалеру, грозди не должны соприкасаться с землей. Все растительные остатки (лоза, опавшие листья и др.) необходимо тщательно собирать и сжигать. Г. развивается особенно интенсивно на поврежденных гроздях (градом, оидиумом, листовертками и др.), поэтому все меры борьбы с вредителями и болезнями одновременно являются и защитой виноградников от гнили.

Литература. Хохряков М. К., Доброзракова Т. Л., Степанов К. М., Летова М. Ф. Определитель болезней растений, изд. 2. Л., 1966.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"