Пользовательского поиска





ИНСТРУМЕНТ РУЧНОЙ

ИНСТРУМЕНТ РУЧНОЙ виноградный (от лат. инструментум - орудие) - ручные орудия для выполнения работ в виноградарстве, выделяемые обычно из инвентаря ручного в отдельную группу по признаку большей сложности изготовления или применения. К И. р. виноградному относятся секаторы, ножи и пилы.

Секатор является основным инструментом, применяемым при обрезке. Изготовляются секаторы двух типов: одностороннего резания - для обрезки виноградников, двухстороннего резания - для нарезки черенков и чеканки.

Ножи секаторов изготовляют из высококачественной стали. Лезвия при работе не должны выкрашиваться и врезаться одно в другое. Режущий нож д. б. отполирован и хромирован, соединение половин секатора - без качания и перекоса лезвий, с плотным прилеганием их друг к другу, а движение - плавным и свободным. Срезы, производимые секатором, д. б. гладкими, чистыми, без заметного сжимания древесины и повреждения коры. Накладки ручек изготовляются из древесины твердых пород, покрытой бесцветным лаком, или из пластмассы. Размеры секаторов колеблются по длине от 210 до 230 мм, при ширине (в самой широкой части) от 50 до 54 мм (рис.).

Инструменты для подрезки винограда: 1 - ножовка со сменными полотнами; 2 - секатор виноградарский (230 мм)
Инструменты для подрезки винограда: 1 - ножовка со сменными полотнами; 2 - секатор виноградарский (230 мм)

Хранить секаторы необходимо в сухом помещении. Предварительно их следует покрыть жирной смазкой, предохраняющей от коррозии. Затачивают секаторы на плоских ровных мелкозернистых брусках. Точить и править секатор надо только с одной стороны (вогнутую или выпуклую фаску), строго выдерживая фабричный угол заточки. Хорошо заточенный секатор должен легко разрезать бумагу. Тупой секатор, со щелью между режущими лезвиями или между лезвием и упором, будет делать рваные, с неровными краями "жеваные" срезы. Во время работы секатор нужно протирать куском мягкой материи, периодически промывать в воде и насухо вытирать.

Нож прививочный (копулировочный) предназначен для прививки. Изготовляется в настоящее время одного типа, общей длиной 172 мм (длина ручки 105 мм, режущей части - 62 мм). Режущую часть делают из высококачественной стали, с чисто отполированной поверхностью, плашки - из прочной пластмассы. Сборка деталей ножа д. б. прочной и плотной, не допускаются зазоры между подкладками, плашками и пружиной. При косом срезе сырой лозы лезвие должно давать чистую и гладкую поверхность длиной 5-6 см с одного Бзмаха (хода) ножа.

Нож садовый предназначается для обрезки лозы толщиной до 2 см, а также для заравнивания срезов, произведенных пилой-ножовкой на многолетних частях куста. Выпускаются ножи трех типов: большой мичуринский (М-1), средний мичуринский (М-2) и малый мичуринский (М-3). Клинки ножей изготовляются из высококачественной стали, а плашки - из древесины твердых пород или из прочной пластмассы. Лезвие д. б. отточено и направлено, должно давать чистый и гладкий срез лозы с одного взмаха. Качание клинка не допускается. Пружина должна обладать упругостью. Лезвия затачивают с обеих сторон на мелкозернистых плоских смачиваемых водой брусках и окончательно доводят на оселке плавными движениями, что способствует удалению заусениц и сравниванию шероховатостей. В нек-рых р-нах виноградарства применяют сер летки - серповидно изогнутые небольшие ножи кустарного производства.

Пилы садовые изготовляются двух типов - лучковые и ножовки. В виноградарстве применяются ножовки со слегка изогнутым полотном длиной 30-45 см, с хорошо отточенными и разведенными зубьями. Полотна ножовок изготовляются из стали, а ручки к ним - из древесины твердых пород, металла, пластмассы и других материалов. Развод зубьев д. б. симметричным и равномерным, обеспечивающим прямой, гладкий и чистый срез. Затачивают ножовки трехгранными напильниками с мелкой насечкой. При этом должна сохраняться заводская форма зубьев. Ручка м. б. различной формы, но обязательно поверхность ее д. б. гладкой, шлифованной. Качание ручки не допускается. Ножовки выпускаются с тремя сменными полотнами размером 220, 300 и 400 мм.

Выпускаются инструменты наборами "комплект ручного инструмента для виноградаря" и отдельными экземплярами.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"