Пользовательского поиска





КАЛИЙ

КАЛИЙ (К) - щелочной металл, хим. очень активен. В природе встречается только в соединениях, в частности в больших месторождениях калиевых солей (сильвинита, корнал лита и др.), используемых для получения калийных удобрений. Содержится К. в молодых органах р-ний, в зонах роста листьев, органах размножения. По мере старения р-ния и его органов относительное содержание К. уменьшается.

К. играет большую роль в образовании, накоплении и передвижении углеводов в р-ниях. Под влиянием К. увеличивается сахаристость и уменьшается кислотность ягод, вино становится более экстрактивным. Недостаток К. заметным образом сказывается на снижении интенсивности фотосинтеза, К. повышает устойчивость р-ний к холоду, засухе.

Недостаточное калийное питание усиливает при известных условиях расходование углеводов на дыхание, ведет к сильному ослаблению интенсивности ассимиляции углеводов и других синтетических процессов. Рост в-да подавляется, междоузлия сильно укорачиваются, плохо развиваются механические элементы побега. Недостаток К. в почве снижает сопротивляемость р-ний к грибным заболеваниям. При резком недостатке К. характерным признаком нарушения питания виноградного куста является образование бурых пятен на пластинках листа, в первую очередь на периферийной его части (см. Удобрение виноградников).


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"