КИШМИШИ

КИШМИШИ - 1) название бессемянных сортов в-да, относящихся к эколого-географической группе восточных столовых сортов (proles orientalis subpr. antasiatica Negr.) и используемых преимущественно для сушки. В СССР районированы К. белый овальный, красный туркменский, мраморный, розовый, черный. В государственном испытании находится ряд К. новой селекции; 2) сушеный бессемянный в-д, имеющий в зависимости от сорта и способа сутки разные торговые названия: бидана, сабза, шигани и др. См. Сушеный виноград.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.