КОКУР БЕЛЫЙ

КОКУР БЕЛЫЙ - винный столовый сорт позднего созревания. Издавна распространен в Крыму, преимущественно в Судакском р-не. Под названием Долгий распространен на Дону. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая или цилиндрическая, с одной или несколькими лопастями, среднеплотная, даже рыхлая. Ягода больше среднего размера, овальная, зеленая, при полном созревании светло-янтарная. В Крыму используется в основном для приготовления крепких и десертных вин. На Дону из него, кроме того, готовят столовые вина и шампанские виноматериалы. Часто используется и в свежем виде как столовый в-д.

Литература. Ампелография СССР, том III. М., 1954; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.