КОНДИЦИИ

КОНДИЦИИ (от лат. кондицио - условие, договор) - показатели качества продукции, к-рым должен удовлетворять в-д, реализуемый в свежем виде, предназначенный для сдачи заготовительным организациям, винодельческим заводам. К. в-да и продуктов его переработки определяются ГОСТами (государственные общесоюзные стандарты) и РТУ (республиканские технические условия), а также ведомственными инструкциями и нормативами. В зависимости от назначения и сорта в-да К. устанавливаются разные и выражаются в показателях содержания сахара и кислот в соке ягод. В зависимости от того, соответствует ли в-д К., а если отклоняется от них, то в какой степени, устанавливаются и закупочные цены. См. также Заготовка винограда, Заготовительные цены, Товарная обработка винограда.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.