КУСТ ВИНОГРАДА

КУСТ ВИНОГРАДА - виноградное р-ние в культуре. Дикий лесной и культурный одичавший в-д растут в виде лиан, при помощи усиков взбирающихся на деревья и на другие опоры, а при отсутствии опор стелются по земле. В культуре в-ду искусственно придается различная форма куста.

Наряду с общепринятыми в ботанике названиями отдельных частей растения в виноградарстве применяются и специальные производственные термины. Многолетние части куста (рис.): подземный штамб, образовавшийся из черенка, является основанием для всей корневой системы; штамб - продолжение подземного штамба, является опорой всей надземной части куста, поддерживает ее на нужной высоте, служит проводником воды и питательных веществ от корней к листьям, а также выработанных листьями веществ к корням; место отложения запасных питательных веществ. При нек-рых формировках штамб отсутствует, в этом случае его функции выполняют многолетние ветви - рукава, отходящие от головы куста, расположенной непосредственно на подземном штамбе у выхода его на поверхность почвы. На многолетних частях К. в. располагаются побеги - многолетние, однолетние или побеги данного года, к-рые в зависимости от местоположения, особенностей развития и назначения называются по-разному и несут на себе листья и генеративные органы. Совокупность многолетних надземных и подземных частей куста, образующих прочную основу его, называют скелетом куста. См. также Корень, Формировка.

Части виноградного растения: а - штамб; б - подземный штамб; в - голова; г - рукава постоянные (1) и растущие (2); д - прошлогодний побег; е - побег