НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


МУСКАТ ВЕНГЕРСКИЙ

МУСКАТ ВЕНГЕРСКИЙ - ранний столовый сорт давнего происхождения, культивируется во многих промышленных р-нах виноградарства, но занимает обычно небольшие площади. В СССР наибольшее распространение получил в Ставропольском крае, в Ростовской обл., несколько меньшее в Узбекской и Казахской ССР.

Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, среднеплотная, реже рыхлая. Ягода средней величины, округлая, светло-зеленая и желтоватая, мякоть хрустящая, с ярко выраженным мускатным ароматом. В р-нах с повышенной влажностью воздуха наблюдается растрескивание и гниение ягод. Основное использование - потребление в свежем виде на месте. Наряду с этим частично используется как материал для приготовления десертных вин, столовых и шампанских виноматериалов.

Литература. Ампелография СССР, том IV, М., 1954; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



ПОИСК:






© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001-2019
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'