МУСКАТ ГАМБУРГСКИЙ

МУСКАТ ГАМБУРГСКИЙ - высококачественный столовый сорт среднего периода созревания. Получен в условиях тепличной культуры в Англии. В СССР наиболее распространен в Молдавии, на Украине и в нек-рых виноградарских р-нах РСФСР.

Цветок обоеполый. Гроздь средняя и крупная, коническая, часто ветвистая и крылатая, обычно рыхлая, реже среднеплотная и даже плотная. Ягоды варьируют от средних до крупных (часто встречаются и горошащиеся ягоды), темно-синие, покрыты густым восковым налетом. Мякоть слегка хрустящая, с приятным, сильно выраженным мускатным ароматом. Ценится как столовый сорт, отличающийся замечательным вкусом и ароматом, хорошей транспортабельностью и лежкостью при зимнем хранении. Кроме того, из него готовят виноматериалы для десертных и столовых вин, а также виноградные соки, варенье, компоты.

Литература. Ампелография СССР, том IV. М., 1954; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.