МУСКАТ РОЗОВЫЙ

МУСКАТ РОЗОВЫЙ - старый сорт среднего периода созревания, распространенный почти во всех виноградо-винодельческих странах. Является вариацией Муската белого. В нашей стране М. р. уже был известен с конца XVIII в. В настоящее время имеется во всех виноградарских р-нах СССР, но наибольшее распространение получил в Крыму.

Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндрическая или цилиндро-коническая, вытянутая, с небольшими крыльями, очень плотная. Ягода средняя, округлая, часто из-за плотности грозди деформированная, темно-красная. Мякоть сочная, слегка хрустящая, с сильно выраженным мускатным ароматом. Используется для приготовления высококачественных марочных десертных вин. Особенно выделяются вина из этого сорта на Южном берегу Крыма, обычно характеризующиеся хорошей окраской, гармоничным и нежным вкусом с типичным мускатным ароматом, с оттенком казанлыкской розы.

Литература. Ампелография СССР, том IV. М., 1954; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.