МУСКАТ ЧЕРНЫЙ

МУСКАТ ЧЕРНЫЙ, Мускат кайяба - винный сорт среднераннего периода созревания. Издавна культивируется в Греции, Франции. Имеется на виноградниках Крыма. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндро-коническая, иногда крылатая, плотная или среднеплотная. Ягода средняя, круглая, темно-синяя, сочная, с легким мускатным ароматом. Используется для приготовления десертного вина, отличающегося хорошим качеством, легким мускатным ароматом и развитым букетом, мягкостью, гармоничностью, бархатистостью, оттенками шоколада и чернослива во вкусе.

Литература. Ампелография СССР, том IV. М., 1954; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.