Пользовательского поиска





МУСКАТЫ

МУСКАТЫ - группа сортов в-да с характерным "мускатным" ароматом ягоды, напоминающим мускус - известное с древнейших времен ароматическое вещество животного и растительного происхождения. Наряду со старыми мускатными сортами, происшедшими, по-видимому, на Ближнем и Среднем Востоке, имеются сорта более позднего происхождения, возникшие как почковые мутации, клоны старых сортов и сорта новой селекции.

Среди сортов с мускатным ароматом имеются технические, дающие преимущественно десертные вина высокого качества, и столовые сорта разных сроков созревания. Наибольшее распространение в СССР получили М. белый, венгерский, гамбургский, оттонель, розовый, черный, а из М. советской селекции - восковой, узбекистанский.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"