Пользовательского поиска





НАТРИЙ

НАТРИЙ (Na) - хим. элемент, относящийся к щелочным металлам, отличающийся высокой хим. активностью. В природе встречается в виде различных соединений.

Н. содержится в соке в-да, в очень незначительных количествах в вине и входит в состав золы (среднее содержание Na20 в золе вина 2-2,5%). В винах с виноградников, расположенных на засоленных почвах, содержание Н. выше.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"