ОСЫПАНИЕ ЦВЕТКОВ И ЗАВЯЗЕЙ

ОСЫПАНИЕ ЦВЕТКОВ И ЗАВЯЗЕЙ м. б. естественным явлением в связи с тем, что цветков в соцветии значительно больше количества ягод, к-рое может развиваться в грозди. После цветения (в течение 7-10 дней) лишние цветки и завязи опадают, что не отражается на величине урожая. Но при неблагоприятных метеорологических условиях (низкие темп-ры, холодные продолжительные дожди, туманы, суховеи) осыпание может резко усилиться и значительно уменьшить урожай. В этих случаях опадают также цветки и завязи, из к-рых могли бы образоваться нормальные ягоды.

У сортов с функционально женским типом цветка чрезмерное (аномальное) осыпание проявляется при недостаточном перекрестном опылении, а у сортов с обоеполыми цветками оно в основном обусловлено нарушением питания развивающихся соцветий, вследствие чего у многих цветков дегенерируют яйцеклетки или ненормально развивается пыльца. У большинства сортов в-да осыпание наблюдается только в неблагоприятные годы, но у отдельных сортов (Мускат александрийский, Мускат гамбургский и др.) оно повторяется из года в год. У многих сортов (Рислинг, Клерет, Пино фран и др.) обнаружены постоянно осыпающиеся клоны, передающие это свойство при вегетативном размножении.

Процессу осыпания предшествуют образование и быстрое развитие прослойки из рыхлых клеток у основания цветоножки или молодой плодоножки, из-за чего связь с осью соцветия пли гребнем становится очень слабой. Достаточно бывает легкого сотрясения, чтобы цветки и ягоды начали осыпаться.

Полоска из рыхлой ткани может образоваться и у основания веточек (осей) соцветия или даже самой ножки соцветия и вызвать опадение отдельных разветвлений или всего соцветия.

Чтобы определить степень подверженности сорта (или клона) осыпанию цветков, устанавливают, какой процент цветков и завязей опадает и при каком проценте осыпания грозди делаются неполноценными. Для этого надевают марлевые мешочки на 20-30 (или более) соцветий за несколько дней до начала цветения, т. к. у нек-рых сортов (напр., у Альбурла) осыпаются также и бутоны. Когда цветение закончится и завязи несколько разовьются, мешочки снимают и подсчитывают в каждом из них количество опавших бутонов, а на образовавшиеся грозди навешивают этикетки с номерами. Созревшие грозди срезают и проводят оценку их плотности, пользуясь след. категориями:

грозди повышенной или нормальной плотности для данного сорта (осыпание не проявляется);

грозди несколько рыхлые (осыпание среднее);

грозди очень рыхлые, неполноценные (сильное осыпание).

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.