Пользовательского поиска





ПЕРИОД ПОКОЯ

ПЕРИОД ПОКОЯ в годичном цикле развития виноградного р-ния чередуется с периодом вегетации, что связано со сменой времен года. Зимующие почки в-да вступают в состояние покоя еще до окончания вегетационного периода (в августе - начале сентября). Это определяется по отсутствию у них способности к прорастанию даже при наиболее благоприятных условиях.

В П. п. выделяется фаза физиологического (органического) покоя, к-рая характеризуется не только глубоким покоем почек, но и ослаблением интенсивности обмена веществ, максимальным накоплением крахмала, очень слабой морозоустойчивостью. Продолжительность этой фазы 60-75 дней.

Второй фазой П. п. является вынужденный покой, во время к-рого виноградное р-ние не проявляет жизнедеятельности вследствие неблагоприятных для этого условий внешней среды, гл. обр. из-за низких темп-р. Если р-ние, находящееся в состоянии вынужденного покоя, поместить в благоприятные условия, почки прорастут.

Весь цикл развития, от листопада до наступления вегетации, принято называть зимним покоем. Во время покоя почти полностью приостанавливается рост и изменение величины органов виноградного р-ния. Однако корни, на имеющие физиологического покоя, в течение всей зимы поглощают воду из почвы, пополняя ее убыль вследствие испарения надземными и подземными частями куста. В тканях наблюдаются передвижение и превращения различных веществ, связанные с жизнедеятельностью р-ния.

П. п. предшествует подготовительная фаза, во время к-рой заканчивается вызревание побегов, все живые части побегов и корней по мере окончания одревеснения покрываются пробковым слоем, защищающим их от неблагоприятных условий среды в зимний период.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"