Пользовательского поиска





ПОЧВЫ

ПОЧВЫ имеют очень большое значение для роста, развития, плодоношения, качества урожая и долговечности виноградных насаждений. В отличие от полевых культур корневая система в-да распространяется на большую глубину не только в П., но и в подпочве и даже в материнской породе. Наряду с плодородными П. равнин под виноградники можно использовать земли, малоплодородные и непригодные для других с.-х. культур: летучие сухие и влажные приморские пески, грубоскелетные П. горных р-нов, раздробленные породы вулканического происхождения. Только на болотистых и сильно засоленных П. культура в-да невозможна.

Перегнойно-карбонатные П., развитые на умеренно плотных осадочных породах - известняках и мергелях в горно-лесной зоне, особенно благоприятны для культуры в-да. Они достаточно плодородны, в то же время обладают хорошими физическими свойствами.

Серо-карбонатные П. с большим содержанием извести очень ценны для виноградарства, особенно если перемешаны с обломками камней. Они хорошо прогреваются, при хорошей обеспеченности влагой дают высокие урожаи в-да отличного качества. Эти П. нуждаются в удобрении.

Пески и песчаные П. по механическому составу встречаются во всех р-нах промышленного виноградарства. Они легко поддаются обработке, дают высококачественные легкие вина и хороший столовый в-д. Наиболее пригодны под культуру в-да те из них, под к-рыми на небольшой глубине имеются слабоминерализованные грунтовые воды или погребенные П. Такие пески есть в долинах Днепра, Дуная, в дельте Волги и т. д., кусты на них обычно отличаются мощным ростом, высокой урожайностью и долговечностью.

Аллювиальные П. - илистые или суглинистые по механическому составу. Встречаются в долинах многих рек и в поймах (в Закавказье, Средней Азии, Крыму и т. п.). При достаточной влажности, наличии песка и извести м. б. отнесены к очень благоприятным для культуры в-да.

Сероземы (лёссовые П.) встречаются преимущественно в Средней Азии, в р-нах орошаемого виноградарства. Они хорошо проницаемы для корней, мелкозернисты, богаты питательными веществами. В-д при орошении сильно растет и обильно плодоносит.

Черноземы и темно-каштановые П. южных р-нов Украины, Молдавии, Ростовской обл. и Северного Кавказа, образованные в большинстве случаев на лёссовидных суглинках, содержат значительное количество гумуса (3-7%) и других питательных веществ. В Черноземной зоне особенно ценными являются легкие суглинистые, супесчаные и щебенчатые черноземы, на к-рых при больших урожаях можно получать вина высокого качества. Эти П. очень благоприятны для выращивания столового в-да.

Коричневые лесные П. встречаются в горных местностях. Виноградники на них хорошо растут и обильно плодоносят. Вина получаются полные, ароматичные.

Галечники и сплошные известняки-ракушечники м. б. использованы иод культуру в-да в тех случаях, если над ними почвенный слой составляет не менее метра.

Различные сорта в-да приспособлены к разным почвенным условиям. Пино черный, Шардоне, Фоль-бланш лучше растут на карбонатных и перегнойно-карбонатных П. с большим содержанием извести; Каберне Совиньон и Гаме черный дают высокие урожаи на глинистых черноземах, темно-каштановых и темно-серых лесостепных П.; Сенсо, Шасла, Аг-шаани - на песчаных.

Литература. Негруль А. М., Крылатое А. К. Подбор земель и сортов для виноградников. М., 1964.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"