ПРИЩИПЫВАНИЕ ПОБЕГОВ

ПРИЩИПЫВАНИЕ ПОБЕГОВ заключается в удалении верхушек (1-2 см) зеленых побегав. При удалении точек роста питательные вещества, к-рые шли на построение новой вегетативной массы, направляются к соцветию или к грозди. П. п. преследует ряд целей: увеличить урожай в том же году; вызвать образование пасынков; отрегулировать рост отдельных побегов на кусте и улучшить закладку плодовых почек.

П. п. проводят непосредственно перед цветением или в начале цветения. У сортов в-да, склонных к осыпанию завязей, П. п. является весьма эффективным приемом и дает прибавку урожая 10-30%. Особенно положительное влияние П. п. оказывает на сорта Альбильо, Вердельо, Изабелла, Каберне, Клерет, Кокур белый, Мальбек, Мускат александрийский, Морастель, Мурведр, Мюскадель, Португизер, Рислинг, Саперави, Серсиаль, Семильон, Сенсо, Траминер, Черный крымский, Шабаш и др.

Обеспечивает значительное повышение урожая двукратное П. п.: до начала цветения прищипывают верхушки только у сильных побегов, чтобы усилить рост слабых, в начале цветения - для увеличения числа ягод в грозди.

П. п. оказывает положительное влияние на образование и развитие почек, т. к. к ним увеличивается приток питательных веществ. Под влиянием усиленного питания в почках происходит более полная дифференциация зачаточных плодовых органов. В результате увеличивается продуктивность побегов, к-рые разовьются из этих почек в следующем году. При недогрузке кустов вследствие неправильной подрезки, а также при гибели значительного количества почек от различных причин из оставшихся почек развиваются более сильные основные побеги с большим числом хорошо развитых пасынков. При умеренном и особенно при сильном развитии пасынков на них, как правило, развиваются соцветия.

При явной недогрузке кустов можно получить дополнительный урожай за счет пасынков, применяя раннее прищипывание основных побегов (см. Пасынкование).

Литература. Баширов Ф. Б. Выращивание винограда на пасынках. М., 1957; Негруль А. М. Виноградарство с основами ампелографии и селекции. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.