СЕРА (S)

СЕРА (S) - хим. элемент, распространенный в природе в самородном виде и различных соединениях. Входит в малых количествах в состав белков. Большая роль принадлежит нек-рым соединениям С. в окислительно-восстановительных процессах. При недостатке С. р-ния приостанавливают рост, листья приобретают светло-зеленую окраску.

Применяется для опыливания в виде серного цвета или С. молотой для борьбы с оидиумом и клещами. Перед опыливанием рекомендуется разбавлять каким-либо наполнителем (тальк, известь-пушенка, дорожная пыль и др.) в соотношении 1-2 части С. на 1 часть наполнителя.

Коллоидная С. смачивающийся порошок очень тонкого помола желто-белого цвета или пастообразный препарат. Применяется в виде водной суспензии (концентрация 0,25-1,5%) для опрыскивания в борьбе с оидиумом. С этой же целью применяют С. молотую (порошок).

С. комовая и молотая используется для окуривания гроздей в-да перед укладкой их на солнечную сушку. Образующийся при сжигании комовой или молотой С. сернистый газ (S0₂ - ангидрид сернистой кислоты) делает сушеный в-д более светлым, ровным в окраске, отбеливает его. Сернистый газ применяется как антисептик в виноделии, а также при длительном хранении в-да. Количество сернистой кислоты, используемой в этих целях, строго ограничивается во избежание ее вредного влияния на организм человека.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.