СЕРЕКСИЯ ЧЕРНАЯ

СЕРЕКСИЯ ЧЕРНАЯ - поздно созревающий старинный винный сорт Приднестровья. Широко распространен в Молдавии и на Украине под названием Papa нягра. Цветок обоеполый. Гроздь среднего и больше среднего размера, ширококоническая с хорошо развитыми лопастями, ветвистая, рыхлая и очень рыхлая (растрепанная). Ягода средней величины, слегка сплюснутая и округлая, темно-синяя, во время созревания ягоды окрашиваются неравномерно.

Используется на столовое вино, отличающееся красивой светло-рубиновой окраской и своеобразным сортовым букетом, но обычно недостаточно полное, с повышенной кислотностью. В связи с этим С. ч. обычно используется для купажей с малокислотными красными винными сортами. Кроме того, идет на изготовление ординарных десертных и крепких вин.

Литература. Ампелография СССР, том V. М., 1955; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.