Пользовательского поиска





СЕРСИАЛЬ

СЕРСИАЛЬ - винный сорт позднего созревания. Происходит из Португалии (остров Мадейра), В середине прошлого столетия был завезен в Крым и распространился на Южном побережье под названием Серсиаль-Мадейра и Мадейра. В настоящее время имеется на небольших площадях в Армении и республиках Средней Азии.

Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, с сильноразвитыми лопастями, ветвистая, рыхлая. Ягода средняя и несколько мельче средней, округлая или яйцевидно-овальная, светло-зеленая с желтым оттенком, часто с коричневым загаром. Мякоть сочная. Является основным сортом для производства крепких вин типа мадеры и хереса. Используется в купажах, обычно с сортами Вердельо и Альбильо.

Литература. Ампелография СССР, том V. М., 1955; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"