СОЦВЕТИЕ

СОЦВЕТИЕ винограда состоит из разветвленной системы осей (ветвей) и возникающих в пазухах кроющих листьев цветков. С. закладывается в пазушной почке (пасынковой) и в почках зимующего глазка на узлах побега с противоположной стороны от листьев. Вначале имеет вид полукруглого бугорка, с ростом дифференцируется на главную ось, на оси первого и второго порядков и группу бугорков, представляющих собой бутоны, укрытые листочками. Рост С. идет от основания ответвления к верхушке, постепенно затухая. Полностью развившееся С. имеет конусовидную форму; все части его зеленого цвета. С. образуются на 3-8-м узлах побега в результате симподиального смещения точки роста. На одном побеге в зависимости от сорта и условий культуры может образоваться 1-5 соцветий. Выше последнего С. на побеге образуются только усики.

Ботаническое название С. в-да - метелка, или сложная кисть. Состоит из ножки, отходящей от побега, и ответвлений разного порядка, заканчивающихся цветками, собранными по три. Средний цветок развит сильнее, чем два боковых (рис.).

Часть завязей после цветения под влиянием внутренних и внешних факторов осыпается. От величины С. и числа завязавшихся ягод в значительной степени зависит и величина будущей грозди.

Типичное соцветие винограда:1 - молодое; 2 - вполне развившееся и готовое к цветению; 3 - узел; 4 - усик на ножке соцветия

С. отличаются величиной и степенью развития. У сортов в-да с мелкими гроздями в одном С. насчитывается 50-100 цветков, с крупными - 700- 1200 и более.

На виноградниках часто можно видеть все переходные формы от усика до С. (на усике - несколько бутонов, а на С. - усики). Изучение морфологии усика и С. показывает, что они имеют единое стеблевое происхождение и являются однотипными органами.

Аномалии в строении С. выражаются в виде фасциации.

Литература. Баранов П. А. Строение виноградной лозы. Ампелография СССР, том I. М., 1946.