СОЯКИ

СОЯКИ - узбекский винно-столовый сорт среднего периода созревания. Цветок обоеполый. Гроздь очень крупная, ширококоническая, крылатая, ветвистая с сильноразвитыми боковыми ответвлениями, среднеплотная и рыхлая. Ягода среднего и выше среднего размера, округлая, слегка приплюснутая, светло-зеленая с желтоватым оттенком. Используется для приготовления столовых вин и шампанских виноматериалов. Вино из С. характеризуется красивой светло-золотистой окраской с зеленоватым оттенком, приятным ароматом и полным, гармоничным вкусом. Используется и для потребления в свежем виде.

Литература. Ампелография СССР, том V. M., 1955; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.