Пользовательского поиска





СТРАТИФИКАЦИЯ

СТРАТИФИКАЦИЯ (от лат. статум - слой, настил и фацере - делать) - предпосадочная подготовка черенков и прививок.

С. прививок проводится с целью вызвать образование раневой Ткани - каллюса - в местах соединения подвоя с привоем, без чего срастание одревесневших черенков в-да невозможно. Для образования каллюса сначала необходима сравнительно высокая темп-ра (не ниже 18-20°) и значительная влажность среды, что м. б. обеспечено только при С. в искусственных условиях, способствующих круговому срастанию подвоя и привоя до высадки в школку.

В специальных теплицах или приспособленных помещениях виноградные прививки укладывают в ящики, пересыпая влажными крупными опилками из мягких пород дерева. Опилки предварительно просеивают на грохоте, увлажняют и пропаривают при темп-ре до 100° в течение получаса для уничтожения микроорганизмов, вызывающих загнивание каллюса и молодых, очень нежных проростков привоя. При отсутствий паровой установки опилки можно пропарить крутым кипятком.

Влажность опилок оказывает большое влияние на процессы каллюсо-образования. При сильном сдавливании нормально увлажненных опилок, зажатых в руке, должна слегка выступать вода. Если вода не выступает, то следует добавить кипятку; если наблюдается избыток влаги, то опилки подсушивают путем перелопачивания или добавляют менее влажные.

Устанавливают прививки в стратификационные ящики рядами, пересыпая каждый ряд опилками, а в нижней части прививки на 2-3 см засыпают землей. Рекомендуется добавление к структурной почве микроудобрений: на 100 кг почвы 5 г борной кислоты, 1 г сернокислого цинка, 2 г сернокислого марганца и 0,6 г молибденовокислого аммония. Микроудобрения растворяют в воде и хорошо перемешивают с почвой.

От стенок ящика прививки должны отстоять на 4-6 см, а сверху д. б. засыпаны влажными опилками слоем 7-8 см (рис. 1). После этого ящики с прививками переносят для С. в теплицу.

Рис. 1. Размещение прививок в ящике при стратификации
Рис. 1. Размещение прививок в ящике при стратификации

Теплица д. б. хорошо освещена. Темп-ру воздуха в ней перед установкой ящиков с прививками доводят до 27-28° при относительной влажности 85- 90%. Прививки обогревают сверху, а не снизу, приспособив для этого соответствующим образом систему обогрева (трубы и батареи водяного отопления и др.). Для увеличения пропускной способности теплицы ящики устанавливают в два яруса. Сначала их ставят на верхний стеллаж и выдерживают там 6-8 дней, а затем переставляют вниз на цементный пол, где они находятся до конца С. Поверхность пола в тех местах, где устанавливают ящики, д. б. несколько понижена (на 6-7 см). В этом случае ее периодически можно будет заливать холодной водой для охлаждения нижней части ящиков. Воду наливают с таким расчетом, чтобы она смачивала нижнюю часть ящиков на 5-6 см, но не доходила до основания подвоя. Регулируя подачу холодной воды из водопроводной сети или бака, можно снизить темп-ру в нижней части ящиков с прививками до 14-16°. При этих условиях в верхней части ящиков темп-pa будет ок. 24-25°, Во избежание появления плесени теплицу 2-3 раза в день проветривают (по 10-15 мин.). Прививки выдерживают в теплице до тех пор, пока у большинства из них не образуется круговой наплыв каллюса в месте соединения подвоя и привоя.

Рис. 2. Внутренний вид теплицы с верхним обогревом для стратификации прививок
Рис. 2. Внутренний вид теплицы с верхним обогревом для стратификации прививок

С. прививок обычно длится 12-14 дней, а ранних февральских - 14-16 дней. После С. прививки закаливают. За 2-3 дня до конца С. верхний слой опилок над прививками уменьшают на 3-4 см для предупреждения вытягивания проростков привоя.

В настоящее время проходит производственное испытание электронагревательная установка, с помощью к-рой можно стратифицировать прививки в любом помещении, к к-рому подведен электрический ток, и легко поддерживать во время С. заданную темп-ру у места спайки и у основания подвоя, т. к. нагревательные приборы устанавливаются в любом месте ящика.

Где нет специальных теплиц, С. можно проводить в парниках (рис. 3). Ранние прививки (до 10-15 апреля) следует стратифицировать в теплых парниках, а более поздние - в холодных. Лучшим сроком для С. в холодных парниках является 15-30 апреля. В это время в южных р-нах при помощи солнечного обогрева можно поддерживать в парниках необходимую темп-ру.

Рис. 3. Стратификация прививок в парниках с верхним обогревом
Рис. 3. Стратификация прививок в парниках с верхним обогревом

Прививки высаживают непосредственно в тщательно подготовленную парниковую почву и засыпают землей ниже места спайки на 2-3 см. Особенно строго необходимо следить за тем, чтобы прививки были уложены на одном уровне.

Главное внимание при уходе за прививками в парниках д. б. направлено на поддержание оптимальной влажности и темп-ры у места соединения подвоя с привоем.

До появления побегов рамы на парниках д. б. все время закрыты. В солнечные дни темп-ра на поверхности опилок может подниматься до 40 и даже 45°, но у места спайки она не бывает выше 25-26°, т. к. парники ночью охлаждаются. Как только темп-ра повысится до 35°, приподнимают одну или несколько рам. К вечеру, когда темп-ра снижается, парники накрывают матами и снимают их на следующий день через 1 - 1,5 часа после восхода солнца. Как только у большинства прививок появится круговой наплыв каллюса на подвое и привое, темп-ру в парниках снижают до 20° и через 2-3 дня начинают закалку. Закалка прививок заключается в том, что парниковые рамы днем приподнимают, а через 2-3 дня их снимают и кладут лишь на ночь, закрывая матами. С. и закалка прививок в холодных парниках длится 20-30 дней в зависимости от темп-ры.

Использование парников с дополнительным паровым или электрическим обогревом позволяет проводить С. прививок в более ранние сроки. При этом обеспечивается не только лучшее образование каллюса у прививок, но и увеличивается выход первосортных саженцев из школки. При С.. в парниках с верхним обогревом к прививке можно приступить в середине-конце марта.

С. черенков при корнесобственной культуре в-да применяется обычно в том случае, если они имеют большой процент поврежденных глазков. Черенки после обычной вымочки переносят в теплое помещение (при темп-ре 20-25°), пересыпают влажными опилками и выдерживают до тех пор, пока по прорастанию глазков становится возможным отбор черенков, пригодных для посадки в школку или на постоянное место. Хорошие результаты дает С. в траншеях при достаточном освещении (под прямыми солнечными лучами). Этот прием позволяет не только отобрать здоровые черенки для посадки, но и способствует их хорошему укоренению. Для С. в траншеях черенки после вымачивания укладывают в ящики, пересыпая землей, а в верхней части ящика опилками. Ящики, установленные в траншею, закрывают парниковыми рамами, периодически увлажняют. Лучшей темп-рой является 15-20°. Через 20-25 дней, когда у большинства черенков на нижнем узле образуются зачатки корней, С. прекращают. Черенки готовы к посадке.

Литература. Мишуренко А. Г. Виноградный питомник, изд. 2. М., 1964.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"