ТАВКВЕРИ

ТАВКВЕРИ - винный сорт среднего периода созревания из Центральной части Грузии. Наибольшее распространение получил в северо-западных р-нах Азербайджана и в Среднеазиатских республиках, где обычно его высаживают вместе с сортом Баян ширей в качестве опылителя.

Цветок функционально женский. Гроздь среднего и довольно крупного размера, цилиндро-коническая или коническая, часто с сильно развитыми лопастями. При хорошем опылении грозди очень плотные, при неблагоприятных условиях образуется много горошащихся ягод. Ягода средняя, круглая, темно-синяя, покрыта густым восковым налетом. Кожица грубая. Мякоть сочная, сок не окрашен. Используется на приготовление виноматериалов для столовых, крепких и десертных вин, а также на изготовление виноградного сока.

Литература. Ампелография СССР, том V. М., 1955; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.