ЦОЛИКОУРИ

ЦОЛИКОУРИ - грузинский винный сорт позднего периода созревания. Широко распространен во всей Западной Грузии.

Цветок обоеполый. Гроздь средняя, ширококоническая, обычно с развитыми лопастями, рыхлая, реже средней плотности. Ягода средняя, округлая или слегка овальная, зеленовато-белая с пятнами загара на солнечной стороне. Используется в основном для приготовления высококачественных белых столовых вин; наиболее высококачественные получают в Имеретии, а также в приморских р-нах. Столовые вина характеризуются прозрачностью, светло-янтарной окраской, достаточной экстрактивностью и свежестью. В купажах с другими сортами повышает качество виноматериалов.

Литература. Ампелография СССР, том VI. М., 1956; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.