ЧАРАС

ЧАРАС - среднеазиатский столовый сорт средне-раннего срока созревания. Основное распространение получил в Узбекистане, где он обычно встречается в смеси с другими сортами.

Цветок функционально женский. Гроздь бывает от среднего до крупного и очень крупного размера, коническая и цилиндрическая, часто лопастная. По плотности сильно варьирует (от очень рыхлой до плотной) в зависимости от опыления. Ягода крупная^ круглая, реже овальная, иногда несколько сплюснутая, темно-синяя или почти черная с синим оттенком. Мясистая со слегка розоватым соком.

Используется как столовый в-д в основном на месте и частично вывозится на небольшие расстояния. В Узбекистане из этого сорта готовятся хорошие десертные вина с красивой темно-вишневой окраской, довольно экстрактивные с легким тоном миндаля в аромате и вкусе.

Литература. Ампелография СССР, том VI. М., 1956. Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.