Пользовательского поиска





ЧЕРЕНОК

ЧЕРЕНОК (устаревшее название - чубук) - отрезок побега в-да различной длины, с глазками, предназначенный для вегетативного размножения.

Ч. заготавливают в период покоя - осенью или весной - на маточниках районированных сортов.

Однако в связи с тем, что специальные чистосортные маточники не обеспечивают потребность в Ч., их заготавливают и на плодоносящих, не всегда чистосортных насаждениях. В этом случае на виноградниках обязательно проводят предварительно апробацию и массовую селекцию кустов.

Лучшее качество имеют Ч., заготавливаемые с однолетних вызревших побегов толщиной от 6 до 12 мм в диаметре, при этом длина побегов в одревесневшей их части д. б. не менее 75-100 см, а длина - междоузлий от 6 до 15 см, в зависимости от условий произрастания.

Осенью при нарезке лоз на Ч. (черенкование) определенной длины и очистке их от усиков, пасынков и невызревших верхушек проводят сортировку. При этом отбирают Ч. стандартные по диаметру, а по внешнему виду - вполне вызревшие, без каких-либо повреждений, с хорошо сформировавшимися глазками.

Отобранные Ч. складывают верхними концами в одну сторону, выравнивают нижние концы и связывают в двух местах мягкой проволокой или ивовыми прутьями в пучки, по 100-200 шт. в каждом (рис.). К пучкам прикрепляют этикетку с указанием сорта, времени заготовки и количества Ч. в пучке. В таком виде Ч. поступают на хранение в специальные хранилища или траншеи (см. Хранение черенков и саженцев).

Пучок черенков винограда
Пучок черенков винограда

Рекомендуется заготовку побегов делать целыми лозами. Их срезают на всю длину, очищают от пасынков и усиков и связывают по 200 шт. в пучки. При таком способе заготовки лоза меньше подсушивается и меньше поражается инфекционными заболеваниями, более экономно расходуется при нарезке Ч., снижаются затраты рабочей силы. Кроме Ч. обычной длины (75-100 см), при выращивании корнесобственных саженцев применяются укороченные Ч. - одно-двухглазковые.

Весной, примерно за 25-30 дней до высадки в школку или на постоянное место, независимо от времени заготовки (осенью или весной) Ч. тщательно сортируют.

Сохранность и состояние глазков на них определяют по внешнему виду и путем выборочного осмотра продольных и поперечных срезов глазка. У здоровых глазков на срезах почки со всеми зачаточными органами имеют зеленый цвет, у поврежденных почки на срезах бурые или черные, а при надавливании пальцем глазок легко ломается.

Повреждения Ч. определяют внешним осмотром, а также срезая ножом продольные полоски коры и древесины. Здоровые Ч. не должны иметь на поверхности каких-либо пятен, трещин коры и древесины и укороченных междоузлий. У здоровых Ч. луб свежей зеленой окраски. На поверхности поврежденных Ч. видны бурые пятна различной величины (от милдью и оидиума) или темные, почти черные (от града и других механических повреждений). У подмерзших Ч. луб и древесина имеют ясно выраженные бурые или черные полосы.

На свежем поперечном срезе Ч. внутренний слой коры д. б. изумрудно-зеленого цвета, а при нажатии на край свежего среза ножом или секатором должна заметно выступать влага. Перед определением свежести Ч. их предварительно вымачивают в воде 2-3 суток. У сильно подсохших Ч. даже после длительной вымочки поперечный срез белесовато-желтого цвета. При надавливании на срезе не выступает капелька влаги. При проращивании таких Ч. глазки не набухают.

Хорошо вызревшие Ч. должны обладать след. признаками: характерная для сорта окраска коры, более интенсивная на узлах, без темных или темнозеленых пятен; Ч. твердый на ощупь и при сгибании потрескивает вследствие разрыва пробкового слоя; черешковые углубления от опавшего листа д. б. гладкие, бурого или темно-коричневого цвета, равномерно окаймленные; диафрагма имеет вид плотной перегородки, сердцевина д. б. не более 1/3 диаметра черенка и одинакового развития на всех сторонах; большое количество крахмала, к-рый определяют погружением свежесрезанных по междоузлию концов Ч. на 1 мин. в 1%-ный раствор йода в спирте (йод окрашивает зерна крахмала в темно-фиолетовый цвет). На поперечном срезе Ч., если они были заготовлены до заморозков, должно появиться сплошное темное окрашивание. У Ч. после заморозков часть крахмала гидролизуется.

У недостаточно вызревших Ч. кора беловатого или зеленого оттенка; Ч. легко поддается сгибанию без характерного потрескивания; черешковые углубления листа неравномерно окаймлены, сморщены, диафрагма неровная, рыхлая (губчатая); при йодной реакции не происходит сплошного темно-фиолетового окрашивания.

Наряду с размножением в-да Ч. из вызревшей лозы применяется в нек-рых случаях зеленое черенкование.

Литература. Мищуренко А. Г. Виноградный питомник, изд. 2. М., 1964.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"