ЧХАВЕРИ

ЧХАВЕРИ - грузинский винный сорт позднего периода созревания. Распространен в основном в предгорных р-нах Западной Грузии.

Цветок обоеполый. Гроздь небольшая и средняя, цилиндро-коническая, иногда крылатая, рыхлая, реже средней плотности. Ягода мелкая, округлая, темно-розовая, почти красная. Ценится за высокое качество получаемого вина. Игристое вино "Чхавери" характеризуется красивой светло-розовой окраской, нежным вкусом, приятным ароматом и продолжительной игрой. Столовое вино имеет темно-розовую окраску, приятный тонкий букет и значительную крепость.

Литература. Ампелография СССР, том VI. М., 1956; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.