ШАБАШ

ШАБАШ - старинный крымский столовый сорт очень позднего периода созревания. Широко распространен на Южном побережье Крыма, особенно в Судакском и Алуштинском р-нах.

Цветок обоеполый. Гроздь средняя и довольно крупная, цилиндро-коническая, с хорошо развитыми лопастями, среднеплотная, рыхлая, редко плотная. Ягода больше среднего размера, овальная и несколько продолговатая, светло-зеленая, при созревании слегка желтеющая, иногда с легкими пятнами загара. Используется как столовый сорт. Отличается очень высокой транспортабельностью и лежкостью. Дает материалы для крепких вин (портвейна и мадеры); получают из него также простые столовые вина.

Литература. Ампелография СССР, том VI. М., 1956; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.

Источники:

1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.