Пользовательского поиска





ШАСЛА БЕЛАЯ

ШАСЛА БЕЛАЯ - ранний столовый сорт, происходит из Египта, откуда издавна распространился почти во все виноградарские р-ны мира. В СССР в наибольших промышленных масштабах имеется на Украине, в Молдавии, на Северном Кавказе, в Ростовской обл. Является ведущим сортом в средней полосе укрывного виноградарства - в Воронежской, Саратовской, Тамбовской и других областях, где занимает 20-30% общей площади виноградных насаждений.

Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндро-коническая или цилиндрическая, средней плотности и рыхлая, иногда плотная. Ягода средняя, округлая, от светло-зеленой до золотисто-желтой. Ш. б. встречается в смеси с двумя очень близкими вариациями сорта - Шаслой розовой, имеющей ягоды темно-розовой окраски, и Шаслой мускатной (с мускатным ароматом). До созревания ягод эти вариации на виноградниках не различимы; по своим хозяйственным достоинствам они также почти равноценны. Используется Шасла преимущественно в свежем виде. М. б. использована для приготовления безалкогольных соков. Вина получаются слабоградусными и пресными.

В связи с тем что сорт Шасла имеется в культуре во всех р-нах промышленного виноградарства, по предложению Эмиля Пюлье, он был принят как базисный (отправной) сорт при распределении сортов по эпохам созревания (см. Периоды созревания винограда).

Литература. Ампелография СССР, том VI. М., 1956; Лазаревский М. А. Сорта винограда. М., 1959.


Источники:

  1. Пелях М. А. Справочник виноградаря. М.: Колос, 1971, 344 с. с илл.



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"