14.09.2008

Шипучка из апельсинов или мандаринов

Очистить 18 крупных апельсинов (или 24 мандарина), порезать поперечными ломтиками (удалив все зерна), положить в горшок, размять большой деревянной ложкой. Залить 12 бутылками теплой кипяченой воды, накрыть марлей, дать постоять сутки на солнце. Затем процедить, прибавить 800 г сахара, размешать, поставить на солнце. Когда шипучка начнет бродить, перелить в бутылки, прибавив в каждую по 2 — 3 изюминки и апельсиновую цедру. Плотно закупорить, держать на холоде (лежа).

Ингредиенты:

• апельсин 18 шт или мандарин 24 шт
• сахар 800 г
• апельсиновая цедра по вкусу
• изюм по вкусу

Источники:

1. russianfood.com