Пользовательского поиска





01.07.2008

Революция в виноделии: вино удалось соединить с полезными свойствами чая

Компания ООО «ВИНТОРГ», один из ведущих игроков на российском алкогольном рынке, объявляет о запуске производства абсолютно нового, революционного продукта — чайного вина. Уникальная серия «Чайных вин», аналога которой нет на российском рынке, выпущенная под уже завоевавшей широкую популярность маркой КЕ-СО, — это натуральный продукт, объединивший в себе, как вкусовые качества фруктовых вин и ароматного чая, так и полезные элементы, свойственные этим продуктам.

В линейке представлено пять чайных вин: на основе парагвайского. Фото с сайта houseoftea.ru
В линейке представлено пять чайных вин: на основе парагвайского. Фото с сайта houseoftea.ru

Аналитический отчет о состоянии легального алкогольного рынка России по итогам 2007 года, проведенный Центром исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), отмечает в 2006-2007 рост производства вина. Развитие винного рынка в первую очередь связано с административными мерами, принятыми государством в 2006 году. Запрет на импорт вина из Грузии и Молдавии освободил нишу в сегменте массовых вин, что дало возможность российским производителям, особенно производителям вин из плодово-ягодного сырья, увеличить свои объемы продаж. Так, согласно ЦИФРРА, в 2007 году доля российского вина на рынке составляла около 68 процентов, а импортного — 32 процента. Сейчас объем общего легального винного рынка, включая виноградные, шампанские и игристые, плодовые вина и импортные вермуты, составляет, 83,5 милллиона дал. Доля плодовых вин в этом объеме — 3,27 процента (2,73 миллиона дал). Конечно, производство фруктовых вин все еще отстает от уровня советских показателей: по данным ЦИФРРА в 2007 году уровень составил всего 12,6 процента от 1984 года, но этот рынок считается крайне перспективным. Согласно прогнозам компании Euromonitor International, к 2011 году объем винного рынка составит около 141 миллиона дал. А по оценкам некоторых экспертов, в России есть все условия, чтобы в ближайшее десятилетие довести объемы производства собственного вина до 50 — 60 миллионов дал (сегодня вырабатывается в 3 раза меньше).

«Несмотря на то, что в России начала развиваться культура потребления более изысканных напитков, вино в нашей стране по-прежнему пьют значительно реже, чем пиво и крепкий алкоголь, — говорит генеральный директор ООО «ВИНТОРГ» Сергей Сычев. — Стремясь занять господствующее положение на рынке плодово-ягодных вин, своей главной задачей мы ставим привлечение российских потребителей к этим более легким и натуральным напиткам». ООО «ВИНТОРГ» — Торговый дом винодельческого завода «Рубин», представляет на рынке демократичные вина с неповторимым восточным колоритом. Основу новой линейки чайных вин КЕ-СО составляют пять изысканных сортов чая — зеленый, белый, красный, черный, а также парагвайский мате. На прилавках магазинов уже появились полусладкие белые вина КЕ-СО «Зеленый чай с жасмином», «Белый чай с апельсином» и «Черный чай с мятой», а также красное вино КЕ-СО «Красный чай с гранатом» и розовое вино КЕ-СО «Чай мате с ибирем и грейпфрутом».

Автор уникальной технологии чайных вин Ирма Манджгалагдзе. Фото с сайта napitki.com
Автор уникальной технологии чайных вин Ирма Манджгалагдзе. Фото с сайта napitki.com

Объединить чай и вино пытались давно, но сохранить при этом яркий вкус и полезные свойства чайного листа не удавалось. Изучая разработки различных стран в области создания новых напитков, виноделы российского предприятия «Рубин» обратили внимание на исследование индийских ученых. Индия издавна славилась своими чайными плантациями, и именно там, в Институте Гималайских Биоресурсных Технологий, были проведены исследования, открывшие новые удивительные свойства чая. Специалисты института обнаружили, что при брожении чай сохраняет свой вкус и полезные качества, и на основе этого натурального чайного концентрата можно производить разнообразные продукты. Применить эти знания на практике смогли технологи завода «Рубин» под руководством исполнительного директора компании Ирмы Манджгаладзе — признанного винодела, как в России, так и в Грузии. Итогом их кропотливого труда по разработке рецептуры стала линейка чайных вин КЕ-СО.

«Наше вино создается непосредственно из чая, а не является смесью чая с вином, — поясняет Ирма Манджгаладзе. — Чайные листья используются для активации брожения фруктовых соков и мякоти фруктов, в ходе которого происходит почти алхимический процесс взаимообогащения всех компонентов. Мы скрупулезно следуем специально разработанной технологии, чтобы раскрыть и сохранить в вине все тонкие нюансы пяти изысканных сортов чая». Один из главных факторов, влияющих на качество вин, — это сырье. Вина компании КЕ-СО производятся из натуральных фруктовых соков, фруктов и ягод, а лучшие сорта чая поставляются ведущими мировыми производителями. Тем самым, достигается гармоничное сочетание российских традиций фруктового виноделия и европейского уровня производства и качества вин.

Чайные вина КЕ-СО имеют не только уникальный вкус, но и обладают полезными веществами, содержащимися в его основном компоненте — чае. Давно известно, что чай полезен для здоровья. Его ценность связана, прежде всего, с наличием в нем большого количества антиоксидантов, которые оказывает положительное влияние на регуляцию обмена веществ и работу сердечнососудистой системы, способствуют выведению шлаков из организма и замедляют процессы старения. Благородное вино в сочетании с этими свойствами чая не оставит равнодушными тех, кто любит получать удовольствия, и при этом заботиться о здоровье и красоте.

Новинки, разработанные технологами завода «Рубин» — вино КЕ-СО «Зеленый час с жасмином» и КЕ-СО «Красный чай с гранатом» — в феврале 2008 года получили Золотую медаль «За Качество» от Союзэкспертизы РФ на 15-й Международной выставке продовольственных товаров и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО».

«Я убежден, что чайные вина, как и другая продукция линейки КЕ-СО завоюют симпатии россиян, ведь их тонкий вкус и аромат говорят сами за себя», — добавляет Сергей Сычев. В рознице примерная стоимость чайного вина будет около 200 рублей за бутылку 0,75 литра. Крепость напитка составляет 10,5 процента.

ООО «ВИНТОРГ» — один из ведущих игроков на российском алкогольном рынке, имеющий более 7 лет успешного опыта дистрибуции алкогольной продукции как отечественных, так и иностранных производителей. Компания «ВИНТОРГ» является Торговым домом винодельческого завода «Рубин», одного из крупнейших производителей фруктовых вин торговых марок «КЕ-СО», «КАМПАЙ», «Шато Эжен» (виноградная линейка), «Летняя Страна» и др. Компания «ВИНТОРГ» — эксклюзивный дистрибутор линейки чайных вин «КЕ-СО» — уникального продукта, не имеющего аналогов в России и за рубежом.

Динамичное развитие ООО «ВИНТОРГ» подтверждается ежегодным увеличением рыночной доли и оборота компании. Эксклюзивные контракты с известными производителями свидетельствуют о высоком профессионализме и безупречной деловой репутации команды «Винторг».

ООО «Винторг» успешно работает с крупнейшими торгово-розничными сетями, такими как: МЕТРО, Ашан, Реал, «7 Континент», «Ароматный Мир», «Перекресток», Рамстор, Billa, «Копейка», Спар, «Пятерочка», «Авоська», «Магнит», «Лента», «Гроссмарт», «О’Кей», «Самохвал», «Квартал», «Виктория». Региональная клиентская база ООО «ВИНТОРГ» охватывает всю территорию России, насчитывая около 200 региональных оптовых фирм в 78 регионах.

На сегодняшний день в ассортименте компании более 1500 наименований коньяков, виски, джинов, водки, абсентов, бренди и различных марок вин. Годовой оборот компании превышает 30000000 Евро.


Источники:

  1. Lenta.Ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"