Пользовательского поиска





04.09.2008

Во Франции ученые используют ускоритель частиц для определения подлинности вина

Французские ученые изобрели методику определения подлинности редких вин с помощью ускорителя частиц, сообщает Reuters.

Французские ученые изобрели методику определения подлинности редких вин с помощью ускорителя частиц. Фото с сайта  vokrugsveta.ru
Французские ученые изобрели методику определения подлинности редких вин с помощью ускорителя частиц. Фото с сайта vokrugsveta.ru

Новый метод позволяет определить возраст и происхождение винной бутылки путем анализа рентгеновского излучения, которое возникает при обстреле бутылки пучком ионов, сгенерированным ускорителем частиц. Этот тест, по заявлению специалистов французского Национального центра научных исследований (CNRS), позволяет определить происхождение бутылки, не оказывая воздействия на ее содержимое. Подобным образом определяется подлинность произведений художников.

Отдельным периодам развития винодельческого искусства соответствуют характерные особенности процесса изготовления стекла для винных бутылок. Метод французских ученых позволяет выявить особенности материала, из которого была изготовлена бутылка.

Результаты тестов в последствие можно сверить с базой данных, содержащей детальную информацию о 80 бутылках вина, которые представляют различные периоды развития виноделия в провинции Бордо начиная с XIX века.

Редкие вина в последнее время становятся объектами инвестиций, что привлекает разного рода мошенников. Поэтому некоторые компании, такие как лондонская фирма The Antique Wine Company, вкладывают средства в исследования, связанные с определением подлинности вин.

Илья Ульянов


Источники:

  1. КОМПЬЮЛЕНТА



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"