Пользовательского поиска





16.04.2009

Найдено старейшее древнеегипетское целебное вино

Специалисты из музея археологии и антропологии университета Пенсильвании (University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology) обнаружили остатки вина с травяными добавками в кувшинах, поднятых из гробницы фараона Скорпиона I (Scorpion I).

Для анализа следов органики в кувшинах учёные применяли комбинированный метод хроматографии/спектрометрии, известный как LC/MS/MS (фото University of Pennsylvania Museum)
Для анализа следов органики в кувшинах учёные применяли комбинированный метод хроматографии/спектрометрии, известный как LC/MS/MS (фото University of Pennsylvania Museum)

Эти "черепки" и следы виноградного вина с добавками датированы 3150 годом до нашей эры, что отодвигает практику употребления вин в Древнем Египте ещё на 1300 лет назад против ранее известных примеров.

Ведущий автор работы, археолог Патрик Макговерн (Patrick McGovern), подчёркивает, что данные вина принимались и с целебными целями, поскольку в кувшинах были найдены любопытные компоненты — химические остатки от различных трав и древесных смол.

"Египтяне жили в мире без синтетических лекарств, — поясняет очевидное Патрик, — и, конечно, были хорошо осведомлены о лечебном действии природных добавок, особенно когда они растворены в алкоголе". Таким образом, речь идёт не просто о винах, но о прообразах нынешних спиртовых настоек.

О такой медицинской практике (приготовлении целебных составов на основе вина) у древних египтян учёные до сих пор могли судить только по записям в папирусах, датированных (самое раннее) 1850 годом до н.э. А вот теперь химическое свидетельство пришло из более древней эпохи.

Гробница Скорпиона I (фото University of Pennsylvania Museum)
Гробница Скорпиона I (фото University of Pennsylvania Museum)

Макговерн отмечает, что в эпоху правления фараона Скорпиона I в Египте ещё не было собственных виноградников и вина импортировались из долины реки Иордан. Этот импорт способствовал развитию египетской фармакопеи, которая, в свою очередь, послужила основой для греческой и римской медицинских традиций, — отмечают исследователи.

Сейчас Макговерн и его соратники пытаются раскрыть конкретные лечебные свойства найденных природных компонентов в надежде, что древние знания, полученные на протяжении многих поколений "экспериментаторов", помогут нам в борьбе с различными заболеваниями, быть может, даже рака.

Подробности исследования можно найти в пресс-релизе университета, а также в статье учёных в PNAS.


Источники:

  1. MEMBRANA



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"