Пользовательского поиска





10.02.2011

Глобальное потепление уничтожает бордосский виноград

Бордосский виноград, из которого изготавливаются всемирно известные вина, находится под угрозой из-за глобального потепления. Эксперты из Национального института сельскохозяйственных исследований говорят, что по пессимистичному сценарию бордосский климат к 2050 году станет неблагоприятным для винограда сортов Каберне и Мерло.

Бордосский виноград. Фото: ormonti.kloop.kg
Бордосский виноград. Фото: ormonti.kloop.kg

Минимальные температуры в регионе повысятся, и летние месяцы будут более засушливыми. Это приведет к тому, что виноград будет созревать раньше, а в ягодах на критической стадии созревания будет не хватать влаги. В результате, аромат винограда лишится свежести, в ягодах нарушится тонкий баланс кислотности, сахара и таннинов, и цены на вино резко пойдут вверх.

Впрочем, несмотря на плохие новости, виноградари верят, что им удастся легко преодолеть все вышеперечисленные проблемы. По их словам, трудности могут возникнуть, если климат начнет меняться быстро, а если изменения будут медленными и постепенными, виноградари успеют адаптироваться к новым условиям. Они справились с филлоксерой (насекомое семейства тлей), которая уничтожала виноград каждые пять лет, справятся и с климатическими изменениями.

Напомним, что в 2008 году впервые за последние десять лет Италия обогнала Францию по объемам произведенного вина. По данным фермеров из итальянской ассоциации аграриев Coldiretti, в 2008 году в стране было изготовлено 4,7 млрд литров вина, что на 8% больше, чем в 2007-м. Для сравнения: в соседней Франции производство напитка сократилось на 5%, до 4,44 млрд литров.

В последний раз итальянцы отбирали у французов пальму первенства по производству вина в 1998 году. С тех пор площади виноградников в Италии значительно уменьшились, зато виноград стал лучшего качества. Хороший урожай ягод в 2008 году был получен благодаря хорошей погоде.


Источники:

  1. rosbalt.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"