Пользовательского поиска





11.10.2010

В Австралии создано 'зеленое' вино

Австралийские виноделы теперь смогут продвигать и продавать свой фирменный бренд - зеленое вино. В добавок к традиционным белым, красным и более экзотическим розовым винам, зеленое вино уже было добавлено в национальный сертификационный список Австралии и теперь местные виноделы пытаются сертифицировать зеленые вина на международной арене.

Зеленое вино - это забота об окружающей среде и гарантия высокого качества. Фото АР
Зеленое вино - это забота об окружающей среде и гарантия высокого качества. Фото АР

Свое название зеленое вино получает вовсе не из-за цвета напитка, а из-за технологии его производства. Производителем зеленого вина может стать только компания, производственный цикл которой удовлетворяет самым жестким экологическим нормам. Главное требование, которое должен выполнять поставщик зеленого вина - это составление ежегодного углеродного баланса, а также прохождение ежегодного независимого экологического аудита производства.

По словам Стивена Страчена, главы Ассоциации виноделов Австралии, зеленое вино - это с одной стороны забота компаний об окружающей среде, а с другой - гарантия того, что покупатель, приобретая зеленое вино, получает продукт высокого качества, произведенный по современным экологическим технологиям из чистого сырья. Эксперты винного рынка полагают, что подобные вина будут на 40-50% дороже обыкновенных вин, но, по мнению большинства, современные потребители вин в большинстве своем люди не бедные и согласятся заплатить "премию производителю" за гарантированно чистый продукт.

В ассоциации говорят, что сейчас крупнейшие местные виноделы начинают перестройку своего производства, чтобы хотя бы некоторая его часть соответствовала экологическим требованиям сертификата EntWine. Как говорится в заявлении ассоциации, к 2014 году 100% австралийского вина, поставляемого на экспорт, будет иметь экологический сертификат.


Источники:

  1. podrobnosti.ua



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"