Пользовательского поиска





27.04.2011

Винодел из Новороссийска стал призером международного конкурса гаражных вин

Винодел-любитель из Новороссийска Геннадий Опарин завоевал второе место на Первом международном конкурсе гаражных вин в Новой Зеландии за вкусовые качества сухого столового вина «Совиньон Блан», сообщила газета «Новороссийский рабочий». На плантациях общей площадью 24 га в поселке Семигорье (Натухаевское сельское поселение) Геннадий Опарин вместе с другом Яковом Николушкиным выращивают четыре сорта винограда и производят в своих подвалах «Совиньон Блан», «Рислинг», «Каберне» и «Мерло».

Геннадий Опарин сделал свое первое в жизни вино и сразу стал призером престижного конкурса
Геннадий Опарин сделал свое первое в жизни вино и сразу стал призером престижного конкурса

Конкурсное жюри оценивало только вино «Совиньон Блан» урожая 2010 года. Образцы представили 40 участников из стран Европы, Южной Африки. Россиянина обошли только французы из небольшого виноградного поместья в долине Луары.

По словам самого призера, сегодня под Новороссийском малым виноделием занимаются еще как минимум «три чудака». Двое из них не имеют своих виноградников и используют сырье с плантаций Опарина. Домашний способ производства позволяет до тончайших деталей добиться идеального баланса вкуса, алкоголя, сахара и кислоты в вине. Новороссийские, а также анапские склоны – лучше всего подходят для виноградной лозы. Свой первый виноградник Опарин посадил 6 лет назад на склонах поселка Семигорье. В прошлом году собрал первый урожай и сделал из него вино на пробу. Оно и победило в конкурсе.

«Если по нашему, по-кубански, гаражное вино – это домашнее вино. То, что в семидесятые годы, кто застал, делали в каждом доме. У нас в Анапе, в каждом доме было гаражное вино. У всех было 20-30 соток, они производили, у них винзаводы государственные охотно покупали это вино», – рассказывает Геннадий Опарин в интервью журналистам, которые стали в его доме частыми гостями.

Аркадий Круглов


Источники:

  1. fedpress.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"