НОВОСТИ    КНИГИ    СПРАВОЧНИК    КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ


30.08.2011

В Темрюкском районе начат выпуск биовина

Для виноделов края началась горячая пора - уборка винограда. А в Темрюкском районе из раннего винограда будут изготавливать, в том числе и биовино, пока единственное в России. Готовят его из экологически чистого продукта, который не обрабатывается химией от вредителей и болезней. С ними борются естественным способом, разводя своих хищных клещей и насекомых.

В Темрюкском районе начат выпуск биовина
В Темрюкском районе начат выпуск биовина

Десятки видов различных грибков и бактерий, уничтожающих виноград, собраны здесь, в центре виноградарства. На каждого разноцветного вредителя специалисты ищут свое оружие. Но - только биологическое. Против насекомых вредителей - свои хищные насекомые. Против зудня, паутинного клеща и растительноядных трипсов - хищный клещ, которого разводят в банках с отрубями. Правда, без микроскопа его не увидать.

"Хищные насекомые разводятся в теплицах. Там высеиваются растения, запускается хищное насекомое, которое питается этим кормом. Когда численность нормальная, его собирают, упаковывают и доставляют на виноградники, где раскладывают на растения", - объяснила научный сотрудник центра виноградарства Евгения Юрченко.

Химические средства обработки давно уничтожили на виноградных плантациях естественную фауну, да и вредители к этой самой химии адаптируются быстро, а потому винограду требуется все больше и больше вредной помощи.

Первые биополя с биовиноградом - 17 гектаров экологически чистого продукта выращивает один из винзаводов для производства вина. Дело это хлопотное, признаются агрономы. Если с химобработкой ты на 100 процентов уверен в том, что урожаю быть, то с естественным оружием - клещами и насекомыми - есть риск остаться без винограда.

Этот виноград вырос на биологической обработке. Первые год-два ее комбинируют с химической, потом от химии отказываются. Правда, подходят для этого способа далеко не все сорта винограда, а только самые устойчивые. Первую в России партию биовина выпустили в прошлом году - всего 26 тысяч бутылок, и только белого сухого.

Есть, правда, у биовина некоторые особенности: его готовят с малым содержанием сульфитов. Еще в нем немного серы, а потому разливают его как можно быстрее и только в темное стекло: защита от света. Наращивать объемы экопродукции на заводе пока не собираются. В центре же виноградарства говорят: готовы хоть весь виноград края обеспечить естественной защитой, вот только аграрии пока к этому не готовы.

Анастасия Бедарева


Источники:

  1. Вести.Ru



ПОИСК:







© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001-2018
При копировании материалов проекта обязательно ставить ссылку:
http://wine.historic.ru/ 'Виноделие как искусство'