Пользовательского поиска



гримерный стол


30.09.2011

Империя волшебных лоз

Если бы довелось снимать документальный фильм о хозяйстве донского фермера Василия Капелюшного, лучшего названия для картины, пожалуй, и искать бы не стоило.

Чтобы читателю стало ясно почему, приведу одну цифру: за свою двадцатилетнюю деятельность виноградная империя этого селекционера произвела и поставила Дону, Кубани, Ставрополью, другим регионам Российской Федерации и Украины более 3 миллионов саженцев ценных малораспространенных и новейших сортов винограда и его гибридных форм. В том числе — собственной селекции Капелюшного.

Василий Ульянович Капелюшный
Василий Ульянович Капелюшный

Вообще-то Василий Ульянович Капелюшный по существующим в государстве нашем законам никакой не ученый-селекционер. Нет в его биографии диссертаций, степеней, званий. Простой любитель-практик, инженер-механик по профессии. И происхождения самого простого. Родители рядовыми рабочими сахарного завода на Украине трудились до войны. Ее начало он как сейчас помнит. С мамой в парикмахерской был, когда первые фашистские бомбы на завод посыпались. Паника, ужас! Пятилетний Вася с наполовину остриженной головой потерялся тогда, насилу отыскали. Отец, конечно, пехотинцем на фронт ушел, мама с тремя детьми в оккупации сильно бедствовала. Однажды немец за малым не застрелил ее, когда попыталась передать сухари попавшим в плен красноармейцам. Промахнулся фашист. Отец с победой вернулся. Орден Красной Звезды, шесть медалей. Повезло Капелюшным!

ФЗО, судоремонтный завод в Ялте, строительство Омской железной дороги, пограничная служба на Дальнем Востоке, шахтерство в Восточном Донбассе, невеста из всесоюзной здравницы Сочи, две дочери, дипломы Ростовского автодорожного техникума и РИИЖТа, транспортный цех «Ростсельмаша», трест «Ростовдонводстрой». Все это в биографию еще до виноградной империи вошло. Хотя с виноградарством Василий Ульянович к исходу своей «официальной» трудовой деятельности знаком был уже не по книжкам. Еще в начале 60-х довелось молодой семье приобрести по удачному стечению обстоятельств садовый участок с образцово возделанным виноградником. Его бывшего владельца Капелюшный и сегодня вспоминает с уважением и признательностью.

— Рабочий троллейбусного депо Дмитрий Борисович Браун, немец по национальности, был человеком принципиальным, строгим, но я ему чем-то, видать, приглянулся. Он многим тогда отказался продавать любовно ухоженную плантацию, а мне отдал ее за совсем небольшие деньги, да еще и в рассрочку. Оставил и библиотечку, и свои дневниковые записи почти за десять лет. По сути, путевку выдал мне в виноградарское дело…

В 1977 году с виноградной плантацией пришлось расстаться — расширялась территория близлежащего завода. Капелюшный получил новый участок на склоне холма в районе Берданосовки, что в Аксайском районе. Оборудовал семь террас, высадил там сотню кустов. К тому времени Василий Ульянович виноградарством занимался уже очень серьезно, экспериментировал, стал своим человеком в Новочеркасском институте виноградарства и виноделия, крепко подружился со знаменитым донским селекционером Иваном Александровичем Кострикиным.

В «виноградные» фермеры Василий Капелюшный окончательно ушел в начале 90-х. Обживаться начал фактически в самом настоящем чистом поле того же Аксайского района, где в советские времена люцерну засевали. «Стартовал» с высадки 300 виноградных кустов, закладки 70 соток фруктового сада.

— Поначалу взялся было за столовые и винные сорта, — вспоминает он. — От винных, признаться, быстро отказался. Для виноделия нужно оборудовать специальный цех, выдерживать массу нормативных требований, получать кучу всяческих разрешений и экспертных документов. Зато в 1996 году Иван Александрович однажды показал мне, как по всем правилам современной науки опылять цветущий виноград. Состоялся мой первый селекционный опыт. Тогда взяли сорта «Кеша», «Чарель». Выросли грозди по 2 килограмма каждая. Собрал элитные семена, весной высадил в песок, всходы получились добрые. Процесс, конечно, долгий, но через три года первым заплодоносил «Граф Монте-Кристо». С той партии получилась целая серия гибридных форм: «Багровый», «Мелина», «Парижанка», «Памяти Брауна»…

На сегодняшний день фермерское хозяйство «Надежда» расположено на 14 гектарах, база его из них занимает 4. Здесь жилой удобный и просторный дом, хозяйственные строения, гаражи, мастерские, склады, цветники. В уютной беседке виноградный фермер принимает гостей-посетителей. Ежегодно их тут бывает до полутысячи. Три года назад при виноградной империи Капелюшного создали клуб виноградарей, объединивший более 300 виноградарей-опытников России, Украины и Белоруси. Проводятся встречи, выставки, дегустации, издаются практические пособия. Книга самого хозяина «Виноград: 103 новинки «Надежды» удивительно интересна даже для дилетанта-репортера.

Ежегодно в третью субботу августа Капелюшный теперь гостеприимно принимает «на базе» всех членов клуба. С дегустацией, щедрым застольем.

— Не слишком ли накладно гостеприимничать? — удивляюсь этакому в наше-то нещедрое во всех отношениях время.

— Не обеднею, — отмахивается Василий Ульянович, — зато как здорово пообщаться, поделиться секретами, опытом. В этот раз я выставил на суд коллег 75 новинок…

Недавно он и сам побывал в гостях у коллег по приглашению национального института виноградарства и виноделия имени Магарача в Ялте, принял участие в тамошней выставке. Вернулся с кубком победителя и грамотой за четыре свои новые формы винограда «Фурор», «Сенсация», «Юлиан» и «Потомок Ризамата».

Главные помощники Капелюшного — его жена Алла Алексеевна, с кем полвека живут душа в душу, дочь Татьяна, внучка Софья, зять Алексей. Команда дружная и, судя по всему, очень счастливая. Хотя жизнь КХ «Надежда» далеко не всегда безоблачна. Однажды Капелюшного, к слову, обманули заказчики-оптовики, ферма лишилась в итоге всей своей техники, но об этом Василий Ульянович вспоминает неохотно. Душа не о том болит, признается. Как и знаменитому киногерою, обидно ему за державу нашу.

— Лет тридцать назад на Дону было одних только профильных винсовхозов без малого полсотни, — поясняет он. — А сегодня меньше, чем пальцев на руке. Руководителям страны виноградное дело безразлично, вот что плохо. Я не карьерист и не гордец какой, но вот из-за рубежа сюда авторитетные люди едут, живо интересуются моими трудами. Своих же, как говорится, нога не ступала. За все время ни руководители, ни партийцы какие путь сюда не нашли. А посмотрели бы, что на донской земле пока еще можно растить, отведали бы донского винограда. Может, и призадумались бы о чем…

Юрий Иванов


Источники:

  1. nvgazeta.ru



© Злыгостев Алексей Сергеевич - дизайн, подборка материалов 2001–2017
При копировании материалов обязательно указывать источник:
http://wine.historic.ru "Виноделие как искусство"